Pavlova

Pavlova là một món tráng miệng thanh lịch được đặt tên cho nữ diễn viên ballet Anna Pavlova. Các cơ sở meringue là vụ phải giống với tutu lông mà ballerinas mặc. Thật dễ dàng và ngon. Bạn có thể đầu pavlova với bất cứ thứ gì bạn muốn, bao gồm kem phủ caramel, thanh kẹo nghiền nát, chuối, compote trái cây nấu chín, hoặc sô cô la lọn tóc, nhưng món tráng miệng thanh lịch này là hoàn hảo để giới thiệu trái cây mùa hè. Đọc Cách tạo Meringues trước khi bạn bắt đầu.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Làm nóng lò đến 275 °. Vẽ một vòng tròn 8 "trên giấy giấy da. Lật giấy lên và đặt nó lên một tờ giấy lớn.

Trong một cái tô lớn, đặt lòng trắng trứng. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Sau đó bắt đầu đập lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình. Khi lòng trắng trứng có bọt, tăng tốc độ lên cao và bắt đầu dần dần thêm đường. Tiếp tục đập cho đến khi lòng trắng trứng bóng và cứng.

Chụm một chút meringue giữa các ngón tay của bạn. Bạn không nên cảm thấy bất kỳ hạt đường nào. Nếu bạn làm thế, hãy tiếp tục đập trong vài phút. Sau đó, gấp trong giấm, 1 muỗng cà phê vani, và bột bắp.

Đặt meringue trong vòng tròn trên giấy giấy da. Lây lan để tạo thành một đĩa dày thậm chí. Đặt trong lò và nướng trong 55-65 phút. Meringue nên có màu ngà nhạt . Nếu có những vết nứt trong bánh trứng đường thì tốt thôi - nhiều chỗ hơn cho kem tươi!

Tắt lò, mở cửa một chút và để nguội trong 1 giờ.

Lấy ra khỏi lò và di chuyển bánh trứng đường, vẫn còn trên giấy giấy da, đến một giá đỡ dây. Mát hoàn toàn, sau đó cẩn thận chạy một thìa lớn dưới meringue, nới lỏng nó ra khỏi tờ giấy. Bạn có thể thực hiện trước thời hạn và bảo quản, đậy kín, ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày.

Khi đã sẵn sàng để phục vụ, kết hợp kem, đường bột và 1 muỗng cà phê vani trong một bát vừa. Đánh cho đến khi kem cứng và dày.

Đổ kem trên pavlova và đầu với quả mọng. Cắt thành nêm để phục vụ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 184
Tổng số chất béo 1 g
Chất béo bão hòa 1 g
Chất béo không bão hòa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 42 mg
Carbohydrates 41 g
Chất xơ 2 g
Chất đạm 3 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)