Đây là một cách cổ xưa để nướng thịt xay. Bí mật là để đảm bảo thịt đủ dính để giữ lại trên các xiên. Một khi nó bắt đầu nấu thịt sẽ cứng lại và giữ chặt, nhưng bạn vẫn nên cẩn thận.
Phục vụ koftas thịt bò cùng với 4 đến 5 pitas ấm, 1 cốc sữa chua đơn giản, hành tây đỏ thái lát thành vòng và 2 phần tư.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 kg / 700 g thịt bò xay
- 1 quả trứng
- 1/2 chén / 120 ml ngò (thái nhỏ)
- 2 1/2 muỗng cà phê / 12,5 mL muối biển
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bột hành tây
- 2 muỗng cà phê / 10 ml rau mùi
- 2 muỗng cà phê / 10 mL cumin
- 2 muỗng cà phê / 10 ml ớt bột
- 1 thìa cà phê / 5 mL
- bột ớt
- 1 muỗng cà phê / 5 ml nghệ
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL quế
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL hạt tiêu đen xay thô
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần và tạo thành xúc xích dày. Chủ đề lên xiên.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao và dầu nấu ăn. Đặt koftas vào nướng nóng và nấu khoảng 12-14 phút, thỉnh thoảng quay.
- Một khi nhiệt độ bên trong của koftas đạt đến 165 độ, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ với bánh mì pita , nhẫn hành tây sống, nêm chanh, và sữa chua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 285 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Natri | 1,101 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |