10 Bí quyết thực phẩm Mardi Gras

Mardi Gras có nghĩa là Fat thứ Ba, đỉnh cao của mùa giải giữa Giáng sinh và Mùa Chay. Đối với nhiều Kitô hữu, đó là cơ hội cuối cùng để tiệc tùng và nuông chiều thức ăn trước khi Mùa Chay nhanh chóng bắt đầu. Điều đó có nghĩa đó là một lý do hoàn hảo để tận hưởng tất cả các loại thức ăn tuyệt vời.

Ở Mĩ, Mardi Gras được tổ chức nhiều nhất ở New Orleans, một thành phố nổi tiếng với lễ kỷ niệm và diễu hành của nó. Để phù hợp với truyền thống, chỉ có quyền thưởng thức các món ăn Cajun và Creole cổ điển rất phổ biến ở Louisiana.

Để đi cùng với tất cả các gia vị, có bánh vua nổi tiếng như nhau, hoàn chỉnh với đóng băng đầy màu sắc của nó và mã thông báo ẩn.

Hãy cùng khám phá một số loại thực phẩm tinh túy đó là giá vé tiêu chuẩn cho Mardi Gras. Như họ nói ở New Orleans, Laissez les bon temps rouler , hoặc " Hãy để thời gian tốt cuộn!"

Bánh truyền thống King

Không có lễ hội Mardi Gras nào hoàn chỉnh nếu không có một chiếc bánh vua , còn được gọi là bánh đêm thứ mười hai. Điều này thực sự là một cuộn lưỡi liềm ngọt mà thường được nướng trong một hình dạng vòng. Bánh được phủ sương vàng, xanh lá cây, và màu tím đại diện cho quyền lực, đức tin và công lý tương ứng. Những màu sắc truyền thống này có niên đại từ năm 1872 và được lấy từ một nhóm diễu hành nổi tiếng, được gọi là krewe. Mặc dù chiếc bánh này đầy màu sắc và ngon, nhưng niềm vui thực sự được tìm thấy bên trong.

Nhà sản xuất của mỗi chiếc bánh vua giấu một mã thông báo trong bánh. Các thẻ có thể là một đậu đỏ khô hoặc một bức tượng con, đại diện cho đứa trẻ Christ.

Khi bánh được cắt và chia sẻ, người tìm thấy kho báu ẩn được cho là sẽ được may mắn trong năm tới. Người nhận may mắn cũng có thể được dự kiến ​​sẽ nướng bánh King hoặc ném bữa tiệc Mardi Gras vào năm sau.

Chữ ký Spice Blends

Thực phẩm Cajun thường được cho là nấu ăn "quốc gia", nơi Creole có xu hướng thanh lịch và tinh tế hơn, hoặc ẩm thực "thành phố".

Tuy nhiên, cả hai đều rất giống nhau và cả hai đều dựa vào sự pha trộn đặc trưng của các loại gia vị.

Hỗn hợp gia vị Cajun: Hỗn hợp gia vị Cajun cổ điển là món spicier của cả hai. Nó có thể được sử dụng trên hầu như bất kỳ thịt và hương vị một loạt các món súp và nước sốt. Một lô sẽ kéo dài trong một thời gian và, với 12 loại gia vị khác nhau, thức ăn của bạn sẽ là bất cứ điều gì nhưng nhạt nhẽo.

Creole Spice Blend Mix : Hỗn hợp gia vị Creole cổ điển chỉ sử dụng 8 loại gia vị. Nó hơi nhẹ hơn vì nó bỏ qua bột ớt phụ phổ biến trong gia vị Cajun. Sự pha trộn này cũng có thể được sử dụng để mùa bất kỳ loại thịt và nhiều món súp, nước sốt, và các món ăn phụ, chẳng hạn như gạo.

Công thức nấu ăn Cajun và Creole

• Crab Boil Spice Mix : Một con cua sôi là hoàn hảo cho bất kỳ đám đông yêu thương hải sản và nó có thể được thực hiện với bất kỳ loại hoặc sự kết hợp của hải sản. Thành phần quan trọng để đun sôi cua tuyệt vời là hỗn hợp gia vị. Công thức này là một kết hợp đơn giản gồm 10 loại gia vị và nó có đầy hương vị làm nổi bật món hải sản một cách hoàn hảo.
• Creole Gumbo : Louisiana nổi tiếng với món gumbo cay, một món hầm cay có thể bao gồm vô số nguyên liệu. Gumbos thay đổi rất nhiều, mặc dù một số kết hợp chỉ là hoàn hảo và công thức này cho thấy một trong những bộ đôi mang tính biểu tượng. Thịt gà xông khói và xúc xích hun khói này có đậu bắp, hành tây, ớt, cần tây, cà chua và một loạt các loại gia vị, bao gồm cả gia vị Creole cần thiết.

• Creole Mustard : Chắc chắn, bạn có thể mua creole mù tạt tại cửa hàng, nhưng làm cho nó từ đầu cung cấp cho bạn kiểm soát nhiều hơn hương vị và có xu hướng mang lại kết quả tốt hơn. Với hạt mù tạt, một lựa chọn tốt của các loại gia vị, và một số giấm, bạn đã sẵn sàng để làm cho gia vị cổ điển này. Đó là một lô khá lớn, nhưng nó làm cho một món quà tuyệt vời và nó có vị rất tuyệt vời mà bạn chắc chắn sẽ muốn chia sẻ.
• Creole Rice : Món ăn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, gạo Creole cực kỳ dễ làm. Bạn chỉ cần sáu thành phần và tất cả chúng đều là các mặt hàng chủ lực để bạn có thể có chúng trong kho. Các hương vị của hành tây, rau mùi tây, húng tây và cà rốt cung cấp gia vị hoàn hảo cho gạo hạt dài. Đó là một hương vị nhẹ, đó là hoàn hảo bởi vì nó không cạnh tranh với các món ăn Creole spicier nó thường được phục vụ cùng.
• Thổ Nhĩ Kỳ chiên giòn : Vì vậy, bạn muốn nấu một con gà tây kiểu Nam? Bạn sẽ cần một nồi chiên gà tây vì gà tây chiên là cách tốt nhất để đi. Đây chắc chắn là một dự án ngoài trời và đó là một trong những cách nhanh nhất để nấu gà tây. Kết quả là một trong những con chim ngon nhất mà bạn từng ăn và da giòn là ngon lành.

• Tôm Jambalaya : Jambalaya là món ăn nổi tiếng khác của khu vực và nó rất linh hoạt. Trường hợp gumbo là nhiều hơn một món hầm, jambalaya là một món cơm, mặc dù nó chỉ là thịnh soạn và cay. Một jambalaya tôm cổ điển là một công thức hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Nấu chín trong một cơ sở cà chua với những gia vị đặc trưng và "ba" của ớt chuông, cần tây, và hành tây, nó hoàn toàn ngon.
• Jambalaya Fettuccine : Nếu bạn không thể có đủ jambalaya, bạn sẽ thích công thức jambalaya fettuccine này. Nó bao gồm mọi thứ tuyệt vời về món ăn ban đầu, bao gồm xúc xích, tôm và thịt gà, nhưng nó được phục vụ trên một chiếc mì ống fettuccine. Đây không chỉ là một công thức tuyệt vời, nó còn là nguồn cảm hứng cho bữa ăn thứ hai sử dụng jambalaya còn sót lại.