Creole Mustard Recipe để làm ở nhà

Bạn có thể làm mù tạt Creole nóng và cay của riêng bạn ở nhà với công thức dễ dàng này. Bạn sẽ sử dụng hạt mù tạt và gia vị để tạo ra gia vị của riêng bạn cho bánh mì, xà lách, hoặc bất kỳ món ăn mà đòi hỏi một mù tạt hương vị.

Quá trình này khá đơn giản, nhưng bạn sẽ cần lập kế hoạch trước. Mù tạt cần phải ngồi trong ít nhất ba tuần để phát triển hoàn toàn hương vị trước khi bạn sử dụng nó.

Điều này làm cho một món quà tuyệt vời tự chế cho những ngày nghỉ. Tuy nhiên, bạn nên bắt đầu ngay sau Lễ Tạ Ơn hơn là đợi đến đêm Giáng Sinh. Sau khi tất cả, những người nhận sẽ muốn thử nó ngay lập tức, do đó, không làm cho họ chờ đợi.

Các vật tư bạn cần bao gồm lọ và nắp đậy, cũng như một nồi lớn cho một bồn tắm nước sôi để khử trùng chúng. Bạn cũng sẽ cần một cái chảo, chảo, cán pin hoặc bộ xử lý thực phẩm, lọc, và một miếng vải.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong một cái chảo nhỏ, nặng, đánh chung rượu vang trắng, tỏi , hạt cần tây, hạt tiêu , muối, đinh hương và hạt nhục đậu khấu . Đun sôi nó, ngay lập tức lấy chảo ra khỏi lửa, và để cho nó ngồi và dốc trong 2 tiếng đồng hồ.
  2. Trong khi chờ đợi, hãy nướng hạt mù tạt bằng cách đặt chúng vào một cái chảo khô ráo, nặng trên lửa vừa.
  3. Nhiệt, phát hiện cho đến khi hạt giống bắt đầu bật lên.
  4. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy bằng khăn giấy và để nguội (khoảng 5 đến 10 phút).
  1. Đặt hạt mù tạt nướng giữa 2 tấm bọc nhựa. Đè bẹp với một cán pin cho đến khi chúng được nghiền thô. Bạn cũng có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm nhưng không quá xử lý hạt giống. Để qua một bên.
  2. Khử trùng ba lọ 1 ly và nắp đậy bằng cách đun sôi trong 10 phút đầy đủ, và để chúng trong nước nóng.
  3. Trong một cái bát lớn, trộn hạt mù tạt, hạt mù tạt nướng, giấm giấm, và giấm mạch nha vào bột nhão.
  4. Phục hồi hỗn hợp rượu và gia vị trên lửa cao cho đến khi nó sôi. Lọc qua vải hoặc một lưới lọc tốt vào tô với mù tạt. Whisk cho đến khi kết hợp tốt.
  5. Đổ vào các lọ nóng, tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/8-inch và đóng dấu có nắp đậy.
  6. Dán nhãn các lọ với ngày mà chúng đã được chuẩn bị.
  7. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 3 tuần trước khi sử dụng.
  8. Sau khi mở, lưu trữ trong tủ lạnh.

Sử dụng cho mù tạt Creole của bạn

Sau khi hương vị đã phát triển, có vô số cách mà bạn có thể thưởng thức mù tạt Creole của bạn. Nó tuyệt vời cho bánh mì kẹp hoặc xúc xích. Nó cũng làm cho một thành phần tuyệt vời trong khoai tây hoặc mì ống salad khi bạn muốn có thêm một chút gia vị hơn các loại mù tạt khác có thể cung cấp.

Lưu trữ Mustard

Mù tạt tự chế sẽ kéo dài hơn khi nó được lưu trữ trong tủ lạnh, cho dù mở hoặc chưa mở. Nó có thể kéo dài đến một năm nhưng nên được loại bỏ nếu bạn thấy bất kỳ sự phát triển nấm mốc hoặc phát hiện hương vị hoặc mùi có vẻ như tắt. Nếu bạn cho nó như một món quà, hãy chắc chắn bao gồm những ghi chú cho người nhận của bạn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 6
Tổng số chất béo 0 g
Chất béo bão hòa 0 g
Chất béo không bão hòa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 28 mg
Carbohydrates 1 g
Chất xơ 0 g
Chất đạm 0 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)