Có một bí ẩn bao quanh nguồn gốc của một số tên công thức nhất định. Lấy salad Caesar , chẳng hạn. Mọi người thường cho rằng sự kết hợp cổ điển của rau diếp và xà lách romaine ngày trở lại thời hoàng đế La Mã Julius Caesar. Trong thực tế, nguồn gốc của nó là gần đây hơn nhiều, mặc dù hoàn cảnh chính xác thách thức tài liệu. Trong một phiên bản, nó được phát minh vào năm 1924 bởi Caesar Cardini. Nếu đúng, chủ nhà hàng Tijuana chắc hẳn đã rất ngạc nhiên bởi sự nhầm lẫn mà anh ta đã tung ra khi anh ta chọn để ban cho tên của mình trên kiệt tác ẩm thực của anh ấy.
Một quan điểm khác cho rằng Salad Caesar được tạo ra vào năm 1906 tại Hoa Kỳ, và được đặt tên để tôn vinh người La Mã. Điều này có ý nghĩa khi bạn xem xét rằng người La Mã đã tổ chức rau diếp romaine trong lòng tự trọng cao, tin rằng nó có tài sản cho sức khỏe. (Trên thực tế, có tin đồn rằng Hoàng đế Caesar Augustus đã dựng lên một bức tượng để tôn vinh các loại rau lá xanh).
Và sau đó là Chicken Cordon Bleu . Hãy thử như bạn có thể, bạn sẽ không tìm thấy một bước theo các bước thủ tục để nhồi vú gà với giăm bông và pho mát trong bất kỳ sách dạy nấu ăn chuẩn của Pháp. Trong khi nguồn gốc của nó rất khó để theo dõi, món ăn có thể ra mắt ở New Orleans, đứa con tinh thần của một đầu bếp từng được đào tạo tại trường dạy nấu ăn nổi tiếng thế giới của Pháp, Le Cordon Bleu.
Giống như tất cả những bí ẩn lớn, sự thật về cách hai công thức nấu ăn nổi tiếng này được đặt tên có lẽ sẽ không bao giờ được biết đến. Người Trung Quốc có bộ sưu tập các câu chuyện về nguồn gốc của một số công thức nấu ăn:
Ba yếu tố có thể đóng một vai trò trong việc đặt tên cho một món ăn Trung Quốc :
- sự xuất hiện của món ăn - (thịt viên đầu sư tử, kiến leo cây)
- người được cho là đã phát minh ra món ăn hoặc làm cho món ăn được phát minh ra (gà kung pao, đậu phụ pockmarked, gà ăn xin)
- làm thế nào món ăn được thực hiện - (qua mì cầu)
Những món ăn Trung Quốc nổi tiếng này có tên như thế nào? :
Gà của Beggar :