Các loại thảo mộc vườn tươi làm sống động những bộ ngực gà không da, không xương trong một chiếc bánh rán. Ngô trên lõi ngô và đậu xanh tươi là phần đệm lý tưởng cho một bữa ăn dễ dàng mà hát với hương vị mùa hè. Sử dụng một tấm duy nhất hoặc chảo rang không chỉ là một tiết kiệm thời gian thuận tiện - đó là một hack đảm bảo mọi yếu tố của bữa ăn được truyền với hương vị của các loại thảo mộc ngon xốt. Hãy thử kỹ thuật một chảo với các loại protein và rau yêu thích khác có thời gian nấu tương tự, và bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại khả năng cho bữa ăn không có chảo .
Những gì bạn cần
- 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm cho chảo
- nước ép mới vắt 1 quả chanh
- 2 đến 4 muỗng canh bạc hà xắt nhỏ
- Lá từ 2 nhánh húng tây hoặc thyme chanh
- 1 muỗng cà phê zaatar
- Pinch kosher hoặc muối biển (tùy chọn)
- 2 đến 2-1 / 2 pounds không xương, da gà không có vú
- 4 tai bắp, trấu và lụa đã bị loại bỏ
- 6 ounce hạt đậu, tỉa
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 425 ° F. Dòng một tấm pan có gờ lớn có lá nặng (bạn cũng có thể dùng chảo rang lớn - không cần phải xếp nó bằng giấy bạc). Trong một cái bát nhỏ, đánh chung dầu ôliu, nước cốt chanh, bạc hà, lá húng tây, zaatar và muối (nếu dùng).
2. Làm ướt một ít dầu ô liu trên chảo đã được chuẩn bị hoặc ở đáy chảo quay. Rửa sạch và lau khô thịt gà và đặt vào giữa chảo.
Đổ hỗn hợp dầu ô-liu vào thịt gà và chuyển sang lớp phủ. Sắp xếp ngô cùng với thịt gà, lăn từng miếng trong dầu để phủ lên chảo.
3. Trượt chảo tấm vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 25 đến 30 phút, đập gà với nước ép chảo và quay ngô vài lần trong khi nấu. Đẩy gà sang một bên chảo để nhường chỗ cho đậu xanh nếu cần. Thêm đậu xanh vào chảo và rưới chúng với một ít dầu ô liu.
4. Quay chảo vào lò và nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi đậu xanh được giòn mềm, bắp bắt đầu caramelize, và gà mờ đục, nước ép chảy trong, và một nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào mảnh dày nhất đọc 165 ° F.
5. Cẩn thận tháo chảo ra khỏi lò. Phục vụ thịt gà và rau với nước ép chảo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1799 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 29 g |
| Cholesterol | 256 mg |
| Natri | 313 mg |
| Carbohydrates | 248 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 84 g |