Ớt nhồi gạo như thế này là một món ăn theo phong cách Địa Trung Hải dễ, khỏe mạnh. Cơm nấu chín được trộn với hành tây xào và tỏi, cũng như nho khô và hạnh nhân trên mặt đất. Nhét hỗn hợp ngon vào nửa ớt chuông và nướng. Phục vụ với thịt gà nướng, thịt bò hoặc thịt lợn. Những hạt tiêu nhồi một nửa làm cho một bổ sung đầy màu sắc cho bất kỳ bàn ăn.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- gạo trắng nấu chín
- 1/2 chén (100 gram) hạnh nhân (quả óc chó có thể được thay thế)
- 4 màu vàng, đỏ hoặc
- ớt chuông xanh
- 2 ounce khoảng.
- dầu ô liu
- 2 củ hành tây
- 3
- tép tỏi
- 1
- cà chua chín
- 4
- quả sung tươi hoặc 1/4 chén vàng
- nho khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2-3 muỗng canh xắt nhỏ tươi
- Cây mùi tây Ý
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu gạo trắng trong nồi cơm điện hoặc chảo. Để qua một bên.
- Xay hạt trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi thái nhỏ, sau đó đặt sang một bên.
- Nếu sử dụng nho khô , hãy cho vào 1 cốc nước ấm và đặt sang một bên.
- Đun nóng lò đến 375 ° F (190 ° C).
- Cắt ớt theo chiều dọc một nửa hoặc chéo, tùy theo hình dạng của chúng. (Các ớt nên có thể ngồi cấp độ, và không tip hoặc cuộn.) Loại bỏ hạt và màng. Để nguyên gốc của thân cây vì điều này sẽ giúp cho hạt tiêu giữ được hình dạng sau khi rang.
- Tinh xắt hành tây và tỏi. Cắt cà chua thành tám miếng. Sauté trong một chảo lớn, nặng dưới cùng trên lửa vừa cho đến khi hành là mờ. Nếu sử dụng nho khô, xả nước và chiên chảo và trộn đều. Khuấy cà chua và 1/2 cốc hạnh nhân. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục nấu 1-2 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Đun nóng lò đến 375 ° F (190 ° C).
- Nếu sử dụng quả sung tươi, cắt giảm một nửa và đặt 1/2 trong mỗi hạt tiêu. Sau đó, muỗng gạo trộn vào nửa hạt tiêu. Làm sạch bất kỳ loại gạo nào dính vào vành của ớt, vì nó có thể cháy. Rắc mùi tây xắt nhỏ lên trên. Đặt ớt trên một tờ cookie. Nướng trong lò trong 20 phút.
- Hủy bỏ từ lò và rắc hạt trên mặt đất. Quay trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa.
Mẹo thành phần:
- Mặc dù bất kỳ ớt chuông màu nào cũng có thể được sử dụng trong công thức này, ớt vàng hoặc đỏ là tốt nhất. Ớt xanh có xu hướng có một hương vị mạnh mẽ hơn và có thể chế ngự các hương vị trong hỗn hợp gạo.
Biến thể :
- Đối với món chính, thêm ức gà nấu chín, hoặc thịt lợn nấu chín và một vài nhánh húng quế tươi vào hỗn hợp gạo trước khi nướng.
- Thay thế bất kỳ gạo đã chuẩn bị nào cho gạo trắng và chuẩn bị theo hướng dẫn của gói.
- Dị ứng với các loại hạt? Rắc một ít thìa cà phê parmesan lên ớt sau khi nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 363 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 51 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 8 g |