Sử dụng sáng tạo cho ớt chuông còn sót lại
Vì vậy, bạn mua một ớt chuông cho một công thức. Nếu bạn đang nấu một món ăn cho bốn hoặc sáu người, bạn có thể sử dụng tất cả. Nhưng khi bạn nấu ăn cho hai, rất có thể là tốt, bạn chỉ sử dụng một phần tư của nó. Vào tủ lạnh nó đi. Bạn cứ suy nghĩ bạn sẽ sử dụng phần còn lại của nó, nhưng trước khi bạn nhận được nó, nó đã biến mất. Đừng để ớt của bạn đi squishy. Dưới đây là tất cả các loại ý tưởng để sử dụng một nửa khác của hạt tiêu đó. Hoặc nửa kia của túi bạn không thể cưỡng lại việc mua.
Lưu ý: Tôi có xu hướng sử dụng ớt chuông đỏ nhiều hơn màu xanh lá cây, nhưng trong nhiều công thức nấu ăn dưới đây, hoặc sẽ hoạt động. Hương vị có phần khác nhau - ớt đỏ ngọt hơn (chúng hoàn toàn chín muồi, sau khi tất cả), trong khi ớt xanh có tính quyết đoán và thực vật hơn. Ớt vàng hoặc cam có nhiều hương vị tương tự như ớt đỏ và cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn này (chúng không hấp dẫn lắm khi rang nhưng vẫn ngon).
01 trên 04
Toàn bộ ớt
Dave Scantland Khi ớt chuông được bán, nó luôn luôn hấp dẫn để mua một túi. Giờ thì sao? Ớt nhồi, hoặc là hỗn hợp cay của xúc xích và gạo của Ý, hoặc một phiên bản chay với nấm và pho mát, là một cách ngon để sử dụng ớt đỏ hoặc xanh lá cây. Và kể từ khi họ đóng băng tốt, tại sao không thực hiện một đôi (hoặc ba) hàng loạt cho bữa ăn tối trong tương lai?
Ớt nhồi bông kiểu Ý
02 trên 04
Ớt chuông rang
Dave Scantland Một cách tuyệt vời để kéo dài tuổi thọ của ớt khi bạn đã quá nhiệt tình tại thị trường là nướng chúng. Trong khi ớt đỏ là những gì thường được rang, ớt xanh cũng được hưởng lợi từ việc điều trị tương tự. Họ dễ dàng để chuẩn bị hoặc dưới gà thịt hoặc trên một ngọn lửa khí , và một khi rang và bóc vỏ, họ đóng băng đẹp. Kéo chúng ra và sử dụng chúng trong salad, súp, quiche, hoặc thậm chí salsa.
03 trên 04
Ớt xào hoặc xào
Francesca Yorke / Getty Hình ảnh Nhiều món ăn sử dụng ớt đỏ hoặc xanh trong các món xào hoặc các công thức xào khác. Bít tết hạt tiêu Trung Quốc, món chính truyền thống Trung Hoa-Mỹ, sử dụng cả hai, cũng như nhiều món cơm chiên. Và ngay cả khi không được chỉ định trong danh sách thành phần, ớt thường có thể là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều công thức nấu ăn châu Á. Các món ăn lấy cảm hứng từ Mexico và Tây Nam cũng thường được tăng cường bằng cách bổ sung ớt - thử chúng xào với hành tây và thêm vào tacos bít tết. Và đừng quên "trinity" của hành tây, cần tây và ớt chuông đó là điểm khởi đầu của rất nhiều công thức nấu ăn Cajun.
Bít tết tiêu Trung Quốc
Tagine cá và rau với chermoula
Cơm sườn chiên
04/04
Ớt tươi
Banu Patel / EyeEm / Getty Hình ảnh Được sử dụng nguyên liệu, ớt chuông thêm màu sắc và crunch cho tất cả các loại món ăn trong một loạt các món ăn. Một số người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa ớt chuông xanh tươi, vì vậy nếu bạn ở trong nhóm này, hãy sử dụng chuông đỏ cho những công thức nấu ăn này.