Cách ngon, sáng tạo để sử dụng sữa chua còn sót lại
Tôi không ăn nhiều sữa chua, nhưng tôi thường nấu với nó. Tôi thích sữa chua nguyên chất, không dễ tìm như tôi muốn. Hầu như tất cả những thùng sữa chua nhỏ trong trường hợp sữa tại cửa hàng của tôi đều có hương vị; b) thấp hoặc không béo hoặc cả hai. Điều đó có nghĩa là tôi sẽ mua cả một quart. May mắn thay, tôi đã phát hiện ra rất nhiều cách để sử dụng nó trước khi nó xấu đi. Nước xốt và nước sốt salad, nước xốt và bánh quy đều là những công dụng tuyệt vời cho nó. Kiểm tra các công thức nấu ăn ngon, tất cả đều sẽ giúp sử dụng một nửa còn lại của sữa chua còn sót lại.
Chú thích:
Nếu bạn là một fan hâm mộ của sữa chua kiểu Hy Lạp, bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách mua sữa chua toàn bộ sữa thường xuyên và thoát nó - đó là tất cả các sữa chua Hy Lạp đắt tiền hơn. Đổ sữa chua của bạn vào một cái rây lót bằng vải (hoặc một bộ lọc cà phê phong cách giỏ) và để cho nó ngồi, làm lạnh, cho bất cứ nơi nào từ 20 phút đến vài giờ, tùy thuộc vào độ dày bạn muốn nó. Đó là nó!
01/03
Salad
John Foxx / Stockbyte / Getty Hình ảnh Sữa chua là một món tự nhiên trong nước sốt xà lách, hoặc theo cách riêng của nó, như trong món salad cà rốt Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc kết hợp với sốt mayonnaise trong xà lách trộn hoặc xà lách khoai tây. Tôi sử dụng nó trong salad cá ngừ cho cá ngừ tan chảy, nơi độ chua của nó là một kết hợp tốt cho cá ngừ và pho mát phong phú. Và nó tạo thành cơ sở cho một loại thảo mộc kem ngon và thay đồ salad tỏi cho rau xanh nướng.
02/03
Thực phẩm chiên
Krit của Studio OMG / Moment Open / Getty Images Một phương pháp để phủ các loại thực phẩm được chiên, được gọi là ba giai đoạn breading, bao gồm thực phẩm lớp phủ đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng, và cuối cùng trong breadcrumbs hoặc bột hơn. Thêm sữa chua vào trứng cho giai đoạn thứ hai không chỉ làm dày trứng một chút mà còn làm cho nó dễ hòa trộn lòng đỏ và trắng hơn, kết quả là hỗn hợp đồng nhất hơn để ngâm. Bất cứ lúc nào bạn có một công thức gọi cho ngâm trong trứng, hãy thử thêm một chút sữa chua để trộn. Tôi đảm bảo kết quả sẽ cải thiện.
03/03
Đồ nướng
Dave Scantland Trong khi bơ sữa là phổ biến hơn trong hàng nướng, sữa chua cũng làm cho một bổ sung tuyệt vời cho bánh quy, bánh nướng hoặc bánh ngọt. Bởi vì tôi thường có sữa chua trong tay và ít khi có bơ, tôi đã thay thế nó bằng tất cả các loại công thức làm bánh.