Các loại ớt nhồi này được làm bằng ớt chuông xanh, vàng hoặc đỏ và thịt bò xay và cơm. Tỏi và một ít húng quế khô thêm hương vị cho nước sốt cà chua đơn giản. Sử dụng phô mai cheddar hoặc một hỗn hợp bánh pizza của phô mai cheddar và pho mát mozzarella cắt lên trên ớt nhồi bông.
Việc làm đầy cũng có thể được làm bằng gà tây xay thay vì thịt bò xay.
Liên quan
Ớt nhồi với thịt bò xay
22 Thịt bò hầm gia vị
Những gì bạn cần
- 4 ớt chuông, đỏ, vàng hoặc xanh lá cây hoặc kết hợp
- 2 muỗng cà phê muối
- *** Điền và nước sốt ***
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 3 muỗng canh cà chua dán
- 1/3 chén nước
- 1 đinh hương
- tỏi nghiền
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1 1/2 muỗng cà phê muối, chia
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay, chia
- 1
- trứng, đánh nhẹ
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 pound thịt bò xay nạc (hoặc gà tây xay)
- 1 chén cơm hạt dài
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt ngọn ra khỏi ớt; loại bỏ hạt và màng. Chop phần ăn được của ngọn và dành sang một bên. Xả ớt dưới nước lạnh. Đặt ớt vào nồi lớn; phủ bằng nước muối . Đun sôi; giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Xả ớt và đặt sang một bên.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cho đến khi nóng. Xào tiêu xanh xắt nhỏ (từ ngọn), hành tây xắt nhỏ và cần tây xắt nhỏ khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi rau mềm. Thêm cà chua, bột cà chua, nước, tỏi nghiền, húng quế, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp trứng bị đánh đập với 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, và sốt Worcestershire. Nhẹ nhàng khuấy động để pha trộn; thêm thịt bò xay, cơm đã nấu và 1 chén hỗn hợp cà chua. Trộn đều.
- Ớt ớt với hỗn hợp thịt và đặt trong một món nướng 3 lít. Đổ hỗn hợp cà chua còn lại lên ớt nhồi.
- Nướng ở 350 ° trong khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp thịt được nấu chín hoàn toàn. Nhiệt độ của hỗn hợp thịt phải được nấu ở mức tối thiểu 160 ° F.
- Đầu nhồi ớt với một chút phô mai cheddar vụn nhỏ trước khi chúng được thực hiện; nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 417 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Natri | 1.646 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 31 g |