Món macaroni và pho mát thơm ngon này có nhiều hương vị bổ sung từ xúc xích cay và xúc xích và gia vị Cajun. Phục vụ với salad hoặc cà chua thái lát cho một bữa ăn gia đình hoàn hảo. Hãy sử dụng một loạt xúc xích hun khói khác trong công thức này, như xúc xích gà hoặc chorizo.
Những gì bạn cần
- 8 ounces bánh xe toa xe hoặc hình dạng mì ống nhỏ khác
- 1 đến 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 12 đến 16 ounces andouille xúc xích, thái lát mỏng
- 1/2 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 6 đến 8 củ hành xanh, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 muỗng canh bơ
- 1/4 chén bột
- 1 muỗng cà phê
- gia vị Cajun
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 1/3 chén sữa
- 3 chén phô mai Cheddar cắt nhỏ (chia)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Nhẹ mỡ một đĩa nướng 2 lít.
- Nấu mì theo hướng gói. Xả tốt trong một cái chao và rửa sạch bằng nước nóng. Để qua một bên.
- Trong một chảo trên lửa vừa với đủ dầu để phủ đáy, nấu xúc xích với ớt chuông cho đến khi màu nâu nhạt và ớt chuông mềm. Thêm hành lá và tỏi và nấu trong khoảng 2 phút nữa.
- Loại bỏ hỗn hợp xúc xích vào một đĩa hoặc tô. Cho bơ vào chảo và đun nóng trên lửa vừa cho đến khi tan chảy và chiên. Thêm bột và khuấy cho đến khi mịn. Nấu, khuấy trong 2 phút. Thêm gia vị và hạt tiêu Cajun. Dần dần khuấy trong sữa và nấu, khuấy cho đến khi dày và sôi nổi.
- Thêm 2 chén pho mát và nấu, khuấy cho đến khi tan chảy. Thìa vào món nướng đã chuẩn bị.
- Đầu với pho mát cheddar còn lại và nướng trong 20 đến 25 phút, cho đến khi bọt và pho mát tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 532 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 689 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 18 g |