Công thức tôm Creole này rất dễ chế biến và nấu trong nồi nấu chậm. Phục vụ cơm hoặc mì ống nóng cho một bữa ăn ngon. Thêm gà nấu chín hoặc gà tây thái nhỏ hoặc sử dụng con tôm trong công thức này. Phong cách Creole etouffee này là một món ăn tương tự.
Các món ăn thậm chí còn tốt hơn khi hâm nóng vào ngày hôm sau.
Công thức liên quan: Tôm hùm nấu chậm
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén ớt chuông xắt nhỏ
- 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
- 1 (28 ounce) có thể cà chua, chia nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1/2 thìa cà phê
- Creole gia vị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 6 giọt Tabasco, hoặc để nếm
- 1 đến 1 1/2 pao tôm, bỏ và vỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ tôm.
- Nấu từ 3 đến 4 giờ ở mức cao hoặc từ 6 đến 8 giờ ở mức thấp.
- Cho tôm ăn 30 phút cuối cùng.
- Phục vụ trên cơm nóng.
- Gà, thỏ hoặc tôm có thể được thay thế cho tôm.
Phiên bản đầu bếp
- Xào cần tây, hành tây và ớt chuông trong dầu hoặc bơ cho đến khi mềm.
- Thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ tôm.
- Nhỏ lửa ít nhất 30 phút đến một giờ.
- Thêm tôm (hoặc gà nấu chín hoặc hải sản khác) và đun nhỏ lửa thêm 15 đến 20 phút nữa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 388 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 378 mg |
| Natri | 1,859 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 52 g |