01/09
Bí quyết bạn có thể học tại trường dạy nấu ăn
Học cách nấu thức ăn thực sự tuyệt vời đòi hỏi phải nhìn vào các công thức nấu ăn cơ bản nhất. Có rất nhiều bí mật trong nghệ thuật ẩm thực mà đầu bếp học ở trường và họ thường áp dụng cho các loại thực phẩm đơn giản nhất.
Làm thế nào để trộn băng, nấu một miếng thịt bò hoàn hảo, và làm cho gạo tuyệt vời - đây là tất cả những điều bạn có thể học ở trường dạy nấu ăn. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn có những công thức nấu ăn đóng đinh, một vài lời khuyên và thủ thuật sẽ khiến bạn phải kiểm tra lại những gì bạn biết. Một điều bạn học trong nhà bếp là bạn không bao giờ ngừng học.
02/09
Trang phục cơ bản là phải
Nước sốt và nước xốt thường là chìa khóa cho thức ăn tuyệt vời. Nếu bạn có thể hiểu làm thế nào để thực hiện một vinaigrette tuyệt vời, bạn sẽ hiểu được các yếu tố và yêu cầu mà đi vào băng khác. Đây là trường học nấu ăn 101 và bạn có thể lấy công thức vinaigrette này theo bất kỳ hướng nào bạn thích khi bạn biết chi tiết tốt hơn.
03/09
Tìm hiểu cách nấu cơm Pilaf và cơm risotto
Nhiều đầu bếp đồng ý rằng một món cơm cơ bản là một trong những điều khó khăn nhất để làm chủ trong nhà bếp. Nó có vẻ đơn giản đủ, nhưng nó rất dễ dàng để trên hoặc dưới nấu cơm của bạn. Trong khi nó có thể ăn được, nó sẽ không phải là dấu ấn của một đầu bếp thực sự.
Risotto là một trong những món cơm thử thách nhất cho các đầu bếp mới và có một phương pháp truyền thống cũng như một phím tắt được sử dụng trong nhiều nhà hàng. Để bắt đầu, bạn nên tìm hiểu 'cách đúng đắn', điều đó mất nhiều thời gian hơn, nhưng nó đáng giá.
Gạo pilaf là một chút dễ dàng hơn, nhưng có một số thủ thuật cho món cơm nhẹ gia vị này mà bạn nên biết. Quan trọng nhất là sự lựa chọn của bạn trong chảo vì nó phải xứng đáng cho cả bếp và lò nướng.
04/09
Các yếu tố cần thiết của Ratatouille
Bạn sẽ nhận được rất nhiều thực hành cắt rau khi bạn tìm hiểu để làm cho ratatouille. Bốn, năm, hoặc nhiều loại rau có thể đi vào món ăn này và có nhiều hướng bạn có thể uống. Nó là điều cần thiết cho việc học cách hoàn hảo vắt rau, một kỹ năng bạn sẽ sử dụng hơn và hơn nữa.
05/09
Các yếu tố của một Pureed Soup
Súp dựa trên kem rất cần thiết trong bất kỳ tiết mục của đầu bếp nào và, một lần nữa, có một vài thủ thuật sẽ giúp bạn. Potato và Leek Soup dễ dàng này sẽ cho bạn cơ hội chuẩn bị các loại rau, làm sạch chúng trong máy xay sinh tố và hoàn thành nó với lượng gia vị hoàn hảo.
06/09
Sự đơn giản của gà nấu ăn
Gà là một loại thịt khó khăn để nấu ăn và thực hành nhiều hơn bạn nhận được với nó, thì tốt hơn. Nó rất dễ dàng để nấu chín hoặc quá chín và không phải là một kết quả mong muốn.
Gà Marengo là một công thức cổ điển của Pháp, là một phần giới thiệu lý tưởng bởi vì nó sử dụng những miếng thịt ức gà mỏng hơn. Nó cũng ngon để bạn có thể gặt hái những lợi ích của các thí nghiệm của bạn.
07/09
Các bước để nướng Bít tết hoàn hảo
Nhiều đầu bếp nhà thề rằng họ có thể nướng miếng thịt bò hoàn hảo, đó là một vấn đề của niềm tự hào. Tuy nhiên, những người đó sẽ đến một nhà hàng để thưởng thức món bít tết tuyệt vời bởi vì đầu bếp đã nghiên cứu loại thịt này và học cách thực sự hoàn thiện nó.
Không chỉ bạn sẽ tìm thấy lời khuyên cho nướng một dải bít tết tuyệt vời với công thức này, nhưng bạn sẽ tìm hiểu về bơ hợp chất đó là một trường học ẩm thực cần thiết. Trong quá trình đào tạo bít tết, hãy thử dùng nước sốt Bearnaise. Một đầu bếp tuyệt vời không bao giờ có quá nhiều nước sốt trong kho vũ khí của họ.
08/09
Bạn có thể làm cho Creme Brulee?
Ah, creme brulee. Nó là một món ăn chủ lực của trường học và khá thú vị để làm bởi vì bạn có thể chơi với một ngọn đuốc. Mặc dù món ăn sữa trứng này rất dễ, nhưng cũng rất dễ làm hỏng nó và các đầu bếp khác sẽ rất quan trọng với bất kỳ loại kem dưỡng da nào được đặt trước mặt chúng. Làm cho bạn một ưu và tìm hiểu làm thế nào để thực hiện điều này với sự hoàn hảo.
09/09
Bí quyết để hoàn hảo lớp vỏ bánh
Chúng tôi đã không thảo luận về bánh nướng vì đó là một chủ đề hoàn toàn riêng biệt của cuộc trò chuyện. Tuy nhiên, nó sẽ phục vụ bất kỳ đầu bếp-đào tạo tốt để tìm hiểu làm thế nào để làm cho một lớp vỏ bánh cơ bản. Có rất nhiều khoa học đi vào nó để tạo ra một lớp vỏ cứng hoặc một lớp vỏ thực vật cho các món ăn khác nhau.
Ngay cả khi bạn không định nướng một chiếc bánh tráng miệng ngọt ngào, hướng dẫn này sẽ cung cấp những lời khuyên hữu ích cho bất kỳ món bánh mặn nào bạn làm trong tương lai.