Thịt bò nhỏ kebab này là hoàn hảo như một món khai vị hoặc một phần của một món ăn chính. Trong khi yakitori thường chỉ thịt gà, nước xốt và nước sốt này là quá tốt không sử dụng trên các loại thịt khác. Theo truyền thống, yakitori được phục vụ với bia.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 450 g thịt bò thăn, thái lát mỏng, dải dài
- 2 củ hành xanh, thái nhỏ
- 1/3 chén nước tương 80 ml
- 2 muỗng canh / 30 ml nước cốt chanh
- 2 muỗng canh / 30 mL đường
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 5 mL hạt mè
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml gừng tươi, băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát trộn nhỏ nước tương, nước cốt chanh, tỏi, gừng, dầu, hạt mè và hành tây. Để qua một bên. Cho thịt bò vào xiên tre, đẩy xiên vào và ra khỏi thịt như thể may. Bạn nên có đủ thịt cho xiên 16-18. Đặt xiên thịt trong nước xốt, đảm bảo nó được tráng tốt. Đặt trong một cái chảo lớn, đậy nắp và để lạnh 3-4 giờ.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao vừa phải.
Lấy xiên thịt ra khỏi chảo và loại bỏ nước xốt. Đặt trên nướng và nấu trong 3-5 phút quay đôi khi. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 392 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Natri | 1,335 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 37 g |