Chiếc bánh táo cổ điển cơ bản này là một cách ngon để sử dụng một đống táo (sự thật là, chiếc bánh này đủ ngon để đảm bảo mua táo đặc biệt là cho nó!). Tìm kiếm các biến thể (Apple-Pear Pie, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Cardamom Apple Pie, Cheddar Apple Pie, Hà Lan Apple Pie và Spicy Apple Pie) vào cuối công thức, hoặc tìm những cách đơn giản để mặc bất kỳ chiếc bánh táo nào tại Easy Add-Ins cho Apple Pie . Làm cho chiếc bánh của bạn đẹp như có thể được với Hướng dẫn này để Pie Crimping .
Những gì bạn cần
- 2
- pie crusts (Tôi thích thực hiện một đợt tăng gấp đôi
- Flaky Pie Crust cho chiếc bánh này)
- 5 đến 6 quả táo nướng (như McIntosh)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/4 chén đường
- Tùy chọn: 1 đến 2 muỗng canh bột mì (hoặc bột bắp hoặc bột sắn ăn liền để làm dày nước ép)
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mới xay)
- 1/8 muỗng cà phê muối biển (tiền phạt)
- Tùy chọn: 1/16 muỗng cà phê đất đinh hương
- Tùy chọn: 1/16 muỗng cà phê xay tất cả các loại gia vị
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lăn ra lớp vỏ, nếu cần. Bọc một lớp vỏ bọc bằng nhựa và thư giãn. Dòng bánh chảo đáy với một lớp vỏ, bao phủ bằng bọc nhựa, và thư giãn cho đến khi táo đã sẵn sàng.
- Quý, lõi, vỏ và táo. Đặt táo vào tô lớn với nước chanh và quăng kỹ. Rắc táo với đường, bột, quế, nhục đậu khấu, muối, đinh hương và tất cả gia vị. Toss cho đến khi táo được triệt để và đồng đều tráng với nước sốt syrupy tạo thành khi bạn quăng chúng.
- Làm nóng lò đến 450 ° F. Đổ táo vào chảo bánh tròn và chấm với bơ. Đặt lớp vỏ thứ hai lên trên, cắt cạnh và uốn cạnh như bạn muốn. Cắt một số lỗ thông hơi ở lớp vỏ trên cùng và trang trí với lớp vỏ ngoài, nếu bạn muốn.
- Đặt chảo bánh trên một tấm nướng bánh có viền lớn. Nướng mười phút. Giảm nhiệt xuống 350 ° F và nướng cho đến khi chiếc bánh chín vàng và sủi bọt bên trong, khoảng 50 phút nữa. Để nguội kỹ (ít nhất 1 giờ) trước khi cắt.
Biến thể Pie Apple cũ
- Apple-Pear Pie - Thay thế một nửa số quả táo với quả lê được gọt vỏ, lột vỏ và cắt nhỏ. Tăng bột mì, bột bắp, hoặc bột sắn liền với 3 muỗng canh để kiểm soát nước ép.
- Apple Ginger Pie - Thêm 1 muỗng canh gừng tươi gừng hoặc 1 muỗng cà phê gừng lên mặt táo.
- Apple Streusel Pie - Chỉ sử dụng 1 lớp vỏ và thay vì bánh topping với lớp vỏ thứ hai, rắc bánh với 1/2 chén bơ, 1/2 chén đường nâu, 1/2 chén yến mạch cán, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê bột quế mặt đất mà bạn đã hoặc đang làm việc cùng nhau bằng tay hoặc đập trong một bộ xử lý thực phẩm.
- Cardamom Apple Pie - Sử dụng 1/2 thìa cà phê đậu khấu thay vì quế xay. Để có mùi thơm ngon nhất, xay thảo quả riêng của bạn từ hạt của quả bạch đậu khấu.
- Cheddar Apple Pie - Làm bạn sở hữu lớp vỏ và thêm 3/4 chén phô mai cheddar grated.
- Bánh táo Hà Lan - Tăng chất làm đặc lên 3 muỗng canh. Cắt một lỗ thông hơi lớn ở giữa bánh. Sau khi bánh đã nướng trong 30 phút, đổ 1/2 cốc kem nặng vào lỗ thông hơi. Kết thúc nướng như mô tả ở trên.
- Bánh táo cay - Gia vị kép trong công thức trên và thêm 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay mịn.