Brownies kem rất hoàn hảo bởi vì bạn nấu đường và bơ với nhau trước khi bạn thêm các thành phần còn lại. Điều này hòa tan đường nên các loại bánh brownies cực kỳ mềm và mịn. Tôi đã ăn quá nhiều brownies có một kết cấu gritty hoặc cát vì đường chỉ không hòa tan khi bột đang được thực hiện. Phương pháp này khắc phục sự cố đó. Và brownies rất dễ làm!
Chỉ cần chắc chắn rằng bạn đun sôi đường, bơ, và hỗn hợp nước cho đến khi đường được hòa tan. Điều này sẽ không mất nhiều thời gian. Để kiểm tra, lấy một lượng nhỏ hỗn hợp trên một cái muỗng lớn và nghiêng nó trong ánh sáng. Nếu bạn không thấy bất kỳ tinh thể đường nào, chúng đã tan biến.
Các frosting là rất đơn giản, quá; chỉ sô cô la chip và bơ đậu phộng tan chảy vào đứng đầu tốt nhất. Yum. Bạn sẽ làm cho những brownies này hơn và hơn nữa, bởi vì chúng đơn giản là tốt nhất từ trước tới nay. Tự thưởng thức chúng; làm cho họ cho một bán nướng, hoặc thêm chúng vào một khay cookie kỳ nghỉ.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén đường
- 1/4 chén đường (màu nâu)
- 2/3 chén bơ
- 5 muỗng canh nước
- 1 cái ly
- chip sô cô la (semisweet)
- 1/4 chén bột ca cao
- 2 muỗng cà phê vani
- 4 trứng vừa
- 1-1 / 2 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 chén sô cô la (semisweet)
- 1/3 bơ đậu phộng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F. Phun một chảo 13 "x 9" với không dính baking phun có chứa bột và đặt sang một bên.
2. Trong một cái chảo lớn, kết hợp đường, đường nâu, 2/3 chén bơ và nước. Đun sôi, khuấy thường xuyên; đun sôi từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm các chip sô cô la; khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm bột cacao và vani.
Sau đó đánh bại trong trứng, một lần aa, đập tốt sau mỗi lần thêm.
4. Khuấy bột, bột nở và muối. Đập bột vào chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh brownies vừa mới được đặt. Đừng nướng quá. Kiểm tra sự đáng tin cậy bằng cách quan sát một lớp vỏ khô và sáng bóng. Bạn không thể sử dụng thử nghiệm tăm trên những brownies này vì chúng quá kem.
5. Làm mát hoàn toàn brownies trên giá đỡ dây.
6. Sau đó làm cho frosting: trong một lò vi sóng trung bình an toàn, kết hợp 2 chén chocolate chip và bơ đậu phộng. Lò vi sóng hỗn hợp này trên sức mạnh trung bình trong 2 phút hoặc cho đến khi các chip tan chảy; khuấy đều. Nếu cần, tiếp tục sử dụng lò vi ba trong khoảng 30 giây cho đến khi các miếng chocolate tan chảy. Đổ hỗn hợp này lên brownies và lây lan. Hãy đứng cho đến khi thiết lập.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 142 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Natri | 77 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |