Mẹo và cung cấp đề xuất
Được phân loại như một cookie thanh, brownies có hai họa tiết: fudgy hoặc bánh giống. Công thức nấu ăn fudge brownie làm tăng lượng sô cô la và bơ trong khi bỏ đi bất kỳ thành phần men nào cho kết quả dày đặc và gooey. Những chiếc bánh brownies của hãng hàng không phụ thuộc vào bơ và đường kem, tỷ lệ bột và bàn tay nhẹ hơn với máy trộn. Nhưng cho dù bạn là một fan hâm mộ của các fudge hoặc thích có bánh của bạn, những lời khuyên và phục vụ gợi ý có thể giúp bạn nướng, phục vụ và bảo tồn một brownie tốt hơn.
Mẹo để nướng và bảo quản Brownies
- Brownies nướng tốt nhất trong chảo kim loại không tráng như nhôm, thường là kích thước 8x8-inch, mặc dù bạn nên làm theo hướng dẫn của công thức của bạn. Sử dụng kim loại tối màu và không dính, gốm hoặc chảo thủy tinh thường yêu cầu bạn giảm thời gian nướng.
- Dòng chảo với giấy da hoặc giấy nhôm để ngăn chặn các brownies từ gắn bó và để làm sạch một snap.
- Chỉ bôi trơn giấy da hoặc lá mỏng ở dưới cùng của chảo để các brownies có thể leo lên các cạnh của chảo khi chúng tăng lên.
- Bánh mì nướng hạt trước khi thêm chúng vào bột để tăng cường hương vị và giữ cho chúng giòn.
- Cho phép brownies nguội hoàn toàn trong chảo trước khi cắt chúng. Cắt nâu được làm mát bằng dao nhựa hoặc bàn để tạo các thanh trơn láng.
- Về mặt lý thuyết, brownies giữ tốt trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến một tuần. (Tuy nhiên, một lô bao giờ thực sự kéo dài lâu như vậy?) Lạnh brownies khô chúng ra, nhưng bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh, bọc chặt, cho đến 3 tháng.
Đề xuất phục vụ Brownies
Brownie Heart
Làm cho ngày Valentine bất kỳ với cái ode ngon này để yêu. Đổ nước sốt sô cô la syrup và nước sốt mâm xôi trên một tấm tráng miệng. Cắt brownies với một máy cắt cookie hình trái tim và đặt một ở trung tâm của tấm. Trang trí trái tim bằng kem đánh ống.
Brownie Sandwich
Lấy bánh sandwich kem lên một notch với brownies tự chế. Tùy thuộc vào độ sâu của brownie, hoặc sử dụng hai hoặc cắt một brownie theo chiều ngang. Làm mềm hương vị kem yêu thích của bạn. Đặt một nửa mặt cắt nâu lên trên bề mặt làm việc của bạn. Trải khoảng một phần tư kem vào mỗi. Đầu chúng với các brownies khác, cắt mặt xuống, và nhấn nhẹ nhàng. Bạn có thể để chúng như thế này hoặc tùy ý cuộn các cạnh trong các loại hạt xắt nhỏ, rắc hoặc kẹo nghiền. Bọc bánh mì trong bọc nhựa và đặt chúng trên một tờ cookie. Đặt chúng trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 30 phút.
Super Brownie Sundae
Vào ngày trò chơi hoặc bất kỳ ngày nào, sundae này đặt đám đông trên đôi chân của họ. Đặt một hình vuông màu nâu vào một cái bát rộng. Đầu với một muỗng hương vị yêu thích của kem; vani, sô-cô-la, chip sô-cô-la bạc hà và cà phê đều là lựa chọn tốt, nhưng hãy thử nghiệm với một sự kết hợp táo bạo hơn, chẳng hạn như dulce de leche, trà xanh hoặc quế. Mưa phùn với sốt fudge nóng và rắc đậu phộng Tây Ban Nha.
Brownie Trifle
Lớp bánh brownie với pudding chuẩn bị, kem tươi và quả mọng trong một bát trifle. Nếu bạn không có một bát trifle bonafide stashed ở mặt sau của một tủ, bạn có thể thay thế bất kỳ bát thủy tinh sâu hoặc làm parfaits cá nhân trong ly uống rượu.
Straight-Up Brownie
Cắt một hình vuông đẹp và phục vụ nó với một ly sữa lạnh đá hoặc cà phê cho người sành ăn nóng.
Thêm về Brownies
Bạn phải thèm sô cô la ngay bây giờ. Kiểm tra các công thức nấu ăn cho brownies và một cho bánh brownie fudge:
Công thức Brownie yêu thích tuyệt đối của tôi
Người bạn thân yêu nhất của người bạn thân nhất của tôi
Giữ này Brownie Mix trên tay
Fudge Brownie Pie