Bí quyết và kỹ thuật để bảo quản đậu xanh

Đậu xanh (cũng như đậu sáp vàng ) có thể được ngâm, đóng hộp, đông lạnh và khử nước với kết quả xuất sắc. Đây là công thức nấu ăn và kỹ thuật yêu thích của tôi để bảo quản đậu xanh.

• 01 trên 07

  Làm thế nào để Blanch và Freeze Đậu xanh

  Đông lạnh là một trong những cách tốt nhất để bảo quản đậu xanh. Đậu xanh đông lạnh có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với đậu đóng hộp áp suất . Cho đậu xanh một cách nhanh chóng chần trong nước sôi trước khi đóng băng chúng đảm bảo rằng họ sẽ giữ lại kết cấu và màu sắc tuyệt vời khi bạn có được xung quanh để nấu ăn với họ. Việc đóng băng một lớp ban đầu sẽ giữ cho các hạt đông lạnh không bị kết lại với nhau trong ngăn đá để bạn có thể lấy ra những thứ bạn cần ...

• 02 trên 07

  Dilly Beans Recipe

  Đậu dilly là công thức cổ điển để ngâm đậu xanh. Họ rất tuyệt vời để ăn thẳng ra khỏi lọ và cũng được cắt nhỏ và thêm vào các thành phần salad khác. Bạn có thể sử dụng đầu hoa thì là nếu bạn có chúng, hoặc cành lá thì là. Đối với một biến thể đầy màu sắc, hãy sử dụng một hỗn hợp đậu xanh và đậu sáp màu vàng ...

• 03 trên 07

  Cách làm khô đậu xanh

  Không khí khô đậu xanh là một cách để bảo quản chúng ngày trở lại thời gian tiên phong. Nó đặc biệt phổ biến ở miền nam Hoa Kỳ, nơi chúng được đặt biệt danh là "những cái móc bằng da". Nó vẫn là một kỹ thuật đáng thử bởi vì sau khi sấy khô họ giữ vô thời hạn, và hương vị của các loại đậu được nấu chín, tái hấp thu là khá tốt ...

• 04/07

  Bloody Mary Pickle Recipe

  Được dự định là thanh khuấy trong một mary đẫm máu thay vì, hoặc ngoài, cần tây, những hạt đậu này cũng khá ngon. Bạn có thể điều chỉnh mức độ cay ...

• 05/07

  Đậu xanh lên men Lacto

  Các loại thực phẩm lên men Lacto , bao gồm cả những loại đậu xanh ngon, rất giàu probiotic lành mạnh. Bạn không cần bất kỳ thiết bị ưa thích, chỉ cần lọ sạch, đậu xanh, nước và muối. Họ đã sẵn sàng để ăn trong vòng một tuần ...

• 06 trên 07

  Quick Green Bean Tủ lạnh Pickles

  Những dưa chua ngon đã sẵn sàng để ăn trong vòng 24 giờ. Họ trông đặc biệt hấp dẫn nếu bạn làm cho họ với một kết hợp của đậu xanh và đậu sáp màu vàng ...

• 07/07

  Cách hái đậu xanh

  Những hạt đậu xanh dễ dàng này là "dưa chua." Chúng không được xử lý nhiệt và do đó phải được bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hư hỏng. Một loại dưa chua thơm ngon, thơm ngon, chúng rất tuyệt vời trong món salad, cùng với món thịt như thịt lợn om ...