Làm thế nào để bảo tồn Cranberries

Quả nam việt quất chỉ có trong mùa trong một vài tháng xung quanh những ngày nghỉ đông, nhưng không có lý do gì để không thưởng thức chúng quanh năm. Ngoài nước sốt việt quất và các món ăn, họ rất tuyệt vời trong bánh nướng xốp, bánh kếp, sấy khô cho một bữa ăn nhẹ, hoặc tinh khiết trong nước sốt salad. Dưới đây là những cách yêu thích của tôi để bảo tồn cranberries.

• 01 trên 07

  Sốt sốt Cranberry gia vị với táo và cam

  Đây là món sốt việt quất yêu thích của tôi, món mà tôi đã phục vụ vào bữa tối trong nhiều thập kỷ. Nó có ít đường hơn so với hầu hết các công thức nấu nước sốt việt quất, do đó, độ tự nhiên của các quả nam việt quất đi qua. Một chút ánh sáng của táo, cam, và gia vị thêm độ sâu cho hương vị. Đừng chờ đợi cho đến khi bạn đang phục vụ gà tây để đào vào nước sốt lễ hội này - nó cũng tốt với thịt lợn hoặc rau củ nướng đơn giản.

• 02 trên 07

  Nhanh chóng nguyên Cranberry tủ đông Relish

  Món ăn đầy màu sắc, thơm ngon này là tuyệt vời cùng với các món ăn bên kỳ nghỉ và một sự thay đổi làm mới từ nước sốt việt quất nấu chín thông thường. Màu cam là một hương vị cổ điển kết hợp với quả nam việt quất, và quả táo thêm một sự tương phản kết cấu giòn.

• 03 trên 07

  Làm thế nào để khô Cranberries trong một Dehydrator

  Quả nam việt quất khô, còn được gọi là "craisins", rất tuyệt vời, hoặc trên salad, với granola hoặc sữa chua, hoặc được bao gồm trong bánh nướng xốp và các loại bánh nướng khác. Chúng dễ làm ở nhà, nhưng có một vài bước bạn phải thực hiện trước khi làm khô chúng.

• 04/07

  Làm thế nào để khô Cranberry - Phương pháp lò

  Quả nam việt quất dễ dàng nhất trong một thiết bị khử nước , nhưng cũng có thể sấy khô thành công trong lò của bạn. Thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, trong các món nướng ngọt, hoặc nằm rải rác trên đầu salad.

• 05/07

  Cách tốt nhất để đóng băng Cranberries

  Cranberries đông lạnh hoạt động cũng như tươi trong nước sốt nam việt quất và relishes . Và nếu bạn đóng băng chúng bằng cách sử dụng phương pháp mà tôi sắp chia sẻ, chúng sẽ vẫn còn trong túi hoặc thùng chứa đông lạnh của chúng thay vì tập hợp lại với nhau. Điều đó quan trọng bởi vì nó có nghĩa là bạn có thể lấy chính xác số lượng quả nam việt quất bạn cần cho một công thức.

• 06 trên 07

  Nước sốt việt quất nguyên cám

  Nước sốt cranberry ngon này chỉ mất vài phút để làm. Nó sử dụng mười hai ounce quả nam việt quất, là số lượng được tìm thấy trong hầu hết các túi bán quả nam việt quất. Nhưng công thức này sử dụng ít hơn 25% so với đường được gọi trong hầu hết các công thức chế biến bao bì. Kết quả chỉ là màu sắc nhưng khỏe mạnh và bạn nếm nhiều hương vị tự nhiên của trái cây hơn.

• 07/07

  Jellied Cranberry Sauce với Spicebush và Orange

  Trình bày đẹp được xây dựng trong - nước sốt này trượt ra khỏi bình sẵn sàng để được cắt lát. Các tartness của cranberries là độc đáo cân bằng bởi các loại gia vị và cam.