Cá rô phi là một loại cá có vị ngọt, nhẹ, hấp dẫn đối với trẻ em. Đối với công thức cá rô phi này, cá rô phi được chiên giòn, sau đó xào với nước sốt bơ chanh tươi.
Phục vụ cá rô phi chiên giòn với khoai tây vỏ sò hoặc khoai tây nướng và rau bina .
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 chén bột đa năng
- 1/2 thìa cà phê. muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 4 (6 ounces) cá rô phi phi lê
- 1/2 chén nước cốt chanh mới vắt
- 1/2 chén nước ép táo
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ôliu trong chảo lớn (14 inch) trên lửa vừa và cao.
- Đánh trứng trong một món ăn nông. Để qua một bên.
- Đánh đều bột, muối, hạt tiêu và bột tỏi. Trải ra trong một lớp thậm chí trên một tấm.
- Nhúng mỗi phi lê cá rô phi vào trứng, sau đó là hỗn hợp bột, lắc phần thừa.
- Đặt trong dầu ô liu nóng. Pan-chiên trong 5-6 phút. Lật, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi cá đục và dễ vỡ bằng nĩa.
- Lấy cá ra đĩa. Thêm nước cốt chanh và nước táo vào chảo. Khuấy để cạo các bit màu nâu từ đáy chảo. Thêm bơ.
- Khi bơ tan chảy, trả cá về chảo. Nấu thêm 1-2 phút nữa, rưới nước sốt lên cá.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2248 |
| Tổng số chất béo | 240 g |
| Chất béo bão hòa | 38 g |
| Chất béo không bão hòa | 97 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Natri | 733 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |