Những chiếc bánh giăm bông và pho mát này làm cho món ăn ngon miệng cho bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc bữa tối. Sử dụng crepes tự chế (bao gồm công thức) hoặc mua bánh crepes làm sẵn. Mặc dù bánh crepes mỏng hơn và tinh tế hơn, chúng dễ trộn và nấu như bánh kếp .
Nếu bạn đang làm crepes từ đầu, có kế hoạch để làm cho bột ít nhất một giờ trước thời hạn và để cho nó nghỉ ngơi trong tủ lạnh.
Những gì bạn cần
- Đối với Crepes:
- 4 quả trứng to
- 1 1/2 ly sữa
- 1 chén bột đa năng
- 4 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đối với điền:
- 1 1/2 chén phô mai Cheddar (xé nhỏ)
- 12 lát giăm bông (nấu chín, thái lát mỏng)
- 2 muỗng canh hành lá (thái nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 chén kem chua
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị
- 1/3 chén bánh mì vụn
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu làm bánh crepes từ đầu: trong máy xay sinh tố, chế biến trứng bằng sữa. Thêm bột mì, 4 thìa bơ tan chảy và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn cho đến khi bột mịn. Đổ vào thùng chứa, đậy nắp và để yên trong 1 giờ hoặc để lạnh trong tối đa 12 giờ.
- Đun nóng lò đến 350 F. Rắc mỗi crepe với 2 muỗng phô mai vụn; đầu mỗi với một lát ham.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, kem chua và mù tạt; trộn đều. Trải khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp kem chua lên giăm bông. Cuộn lên và sắp xếp trong chảo nướng 9-by-13-by-2-inch. Kết hợp 3 muỗng bơ và bánh mì vụn tan chảy; rắc trên crepes và che chảo lỏng lẻo với lá.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ crepes ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 600 |
| Tổng số chất béo | 46 g |
| Chất béo bão hòa | 25 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Natri | 828 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 25 g |