Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức gà cho Passover Seder khác với gà Shabbos thông thường và đủ lễ hội cho bữa ăn Seder đặc biệt, ở đây bạn đi. Đây là một sự thích nghi đơn giản của gà Patchke Pesah của Joan Nathan. Các hẹ xào, nấm shiitake và cà chua khô phơi nắng cho gà có hương vị mãnh liệt, và nước xốt giữ cho gà ẩm.
Những gì bạn cần
- Gia vị:
- 4 muỗng canh dầu
- 4 muỗng canh rượu vang trắng
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh
- hẹ
- Gà:
- 8 miếng thịt gà (không xương và không da)
- 1/3 chén dầu
- 1/3 cốc hẹ
- 20 nấm shiitake (tươi hoặc khô)
- 16
- cà chua khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn nguyên liệu xốt với nhau trong một cái bát nhỏ. Đổ thịt gà. Ướp gà trong ít nhất 3 giờ.
- Nếu sử dụng nấm shiitake khô, hãy ngậm nước bằng cách đổ nước sôi lên nấm, đậy kín và để chúng nằm khoảng 20 phút. Xả và sau đó sử dụng như nấm tươi.
- Trong một chảo, xào hành và nấm cho đến khi nấm mềm. Thêm cà chua phơi nắng. Nếu có quá nhiều chất lỏng, thêm khoảng 1 muỗng canh. tinh bột khoai tây.
- Đặt các loại rau xào ở đáy chảo 9x13 inch. Đặt miếng gà lên trên. Nướng không đậy, ở 400 ° F (200 ° C) trong 25 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1429 |
| Tổng số chất béo | 73 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 29 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 602 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 139 g |