Điều này dễ dàng làm cho marinade nướng nướng sườn đám đông-pleaser nó nên được. Những điều tốt đẹp về bít tết sườn là nó có một kết thúc mỏng và kết thúc dày hơn, do đó, một số có thể có nó một chút hiếm hơn, và một số tốt hơn một chút thực hiện. Khi bạn có một đám đông với hương vị hỗn hợp trong độ sâu nấu nướng của họ, nó là hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén
- dầu ô liu
- 1/4 chén đường nâu
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1/4 chén nước tương
- 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 miếng thịt bò nướng toàn bộ (khoảng 1 1/2 đến 2 pound)
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm tất cả các thành phần, ngoại trừ bít tết và muối, vào một túi đông lạnh lớn. Con dấu và lắc để kết hợp. Thêm bít tết sườn và lấy lại túi, bóp phần lớn không khí. Tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ, nhưng tốt hơn qua đêm.
- Làm nóng lò nướng của bạn. Hủy bỏ bít tết sườn từ marinade đến một tấm lớn. Các marinade dư thừa có thể được luộc và dành riêng để phục vụ với bít tết nấu chín. Vỗ thịt bò sườn khô bằng khăn giấy. Mùa cả hai bên với muối và hạt tiêu đen xay mới để nếm thử. Chải một ít dầu lên vỉ và đặt miếng thịt lên vỉ nướng.
- Nướng trên lửa trực tiếp cao cho 5-6 phút mỗi bên cho vừa hiếm, hoặc cho đến khi nó đạt đến mức độ mong muốn của bạn về sự đáng tin cậy. Chuyển sang một tấm sạch và đậy lỏng bằng lá mỏng. Để yên trong 10 phút trước khi cắt thành lát mỏng trên hạt.
Lưu ý: bít tết sườn này được nấu chín tốt nhất qua lửa than nóng, nhưng nó cũng sẽ hoạt động trên bếp nướng, chảo nướng trong nhà hoặc nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 447 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 773 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |