Cắt giảm giá rẻ nhất của thịt

01 trên 10

Chuck Eye Steak

Cắt thịt đắt tiền có xu hướng là thịt mềm và có thể được nấu chín nhanh chóng và dễ dàng. Điều này không có nghĩa là bạn không thể tạo ra một bữa ăn tuyệt vời với một khoản cắt giảm chi phí ít hơn. Nướng và nướng mang lại cho bạn khả năng nấu những món cắt giảm ít tốn kém này và làm một cái gì đó tốt hơn so với hầu hết bất kỳ nhà hàng nào đều có thể xuất hiện. Dưới đây chúng tôi đã cung cấp một danh sách 10 miếng thịt lý tưởng cho người nướng hoặc người hút thuốc và có hiệu quả về chi phí, nhưng vẫn tạo ra một suất nấu tuyệt vời.

Đầu tiên trên danh sách của chúng tôi là chuck steaks . Họ là một thay thế tuyệt vời để bít tết đắt tiền hơn và bít tết mắt chuck là tốt nhất của cắt giảm nguyên thủy này. Hãy chắc chắn rằng bạn nói chuyện với người bán thịt của bạn để bạn chắc chắn về những gì bạn đang nhận được. Chuck bít tết không phải là đấu thầu như người anh em họ đắt tiền hơn của họ và sẽ được hưởng lợi từ một nước xốt tốt. Điều này sẽ làm cho thịt mềm hơn, do đó bạn sẽ không nhận thấy rằng bạn tiết kiệm cho mình một số tiền. Ngoài ra, tránh ăn quá nhiều kẹp bít tết. Họ là hoàn hảo ở trung bình hiếm , nhưng khó khăn cũng được thực hiện không có vấn đề làm thế nào bạn chuẩn bị trước khi nó chạm nướng.

02 trên 10

Gà

Gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Không tốn kém, linh hoạt, và dễ dàng để chuẩn bị, gà luôn luôn là một yêu thích . Bí quyết để tiết kiệm tiền của mình khi mua gà là để tránh những miếng cắt sẵn, như gà chuẩn bị, không da, không xương. Thay vào đó, với một chút luyện tập, bạn có thể dễ dàng cắt một con gà và tiết kiệm một số tiền. Lấy những miếng đó và ném chúng vào lò nướng trên lửa vừa, đánh vào nước sốt thịt nướng , và bạn có một bữa ăn tuyệt vời.

03 trên 10

xương sườn

Cho dù thịt bò hay thịt heo, xương sườn là một giải pháp rẻ tiền cho bất kỳ món ăn nào và mọi thứ đều yêu thích. Bí quyết để bất kỳ xương sườn là để nấu nó thấp và chậm để bạn có được thịt mềm và hương vị tuyệt vời. Khi mua sườn, hãy tìm những cái có nhiều thịt và một lượng nhỏ chất béo. Các chất béo sẽ giữ cho thịt ẩm trong khi nó nấu ăn, nhưng không trả tiền cho số lượng quá nhiều chất béo. Ít nhất một nửa trọng lượng của một xương sườn là xương nên lấy ít xương hơn cho giá nếu bạn có thể tìm thấy nó. Tối đa hóa thịt và tận dụng tối đa tiền của bạn.

• BBQ Ribs on a Smoker
• BBQ Beef Ribs
• Sườn nướng trên lò nướng gas
• Sườn nướng trên vỉ nướng than

04 trên 10

Bánh mì kẹp thịt

Bánh mì kẹp thịt là món ăn phổ biến nhất để đánh nướng và vì một lý do rất tốt, hầu hết mọi người đều thích chúng. Cho dù bạn có bánh burger tiêu chuẩn , hoặc muốn thêm một bất ngờ cheesy , hầu hết khách là amenable để một burger ngon, ngon ngọt. Không làm tổn thương rằng họ sẽ không phá vỡ ngân hàng, một trong hai.

Ngày nay, mọi người dường như đang đến với hàng trăm cách làm bánh burger ngon hơn. Dù vậy, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu hành trình burger bằng cách chọn thịt bò xay tươi , xử lý nó càng ít càng tốt và tránh làm cho bánh burger của bạn quá dày. Nghe có vẻ là một ý tưởng tốt để tạo ra bánh mì kẹp thịt dày, nhưng bánh mì kẹp thịt dày đòi hỏi một thời gian nấu ăn lâu hơn, có nghĩa là một máy sấy burger. Ngoài ra, bạn có thể kéo thịt xay thịt của bạn xa hơn bằng cách làm một patty phù hợp với bun của bạn, không phải mắt của bạn.

05 trên 10

Xúc xích

Nhiều cookouts có thức ăn cho người lớn và một cái gì đó cho trẻ em. Thông thường, những đứa trẻ có chó nóng . Một lý do là trẻ em thích chó nóng và chó kia là chúng rẻ. Tất nhiên, xúc xích là nhiều hơn là chỉ xử lý cho trẻ em. Xúc xích làm cho một bữa ăn tuyệt vời cho hầu hết bất kỳ cookout và một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền. Bạn có thể dành nhiều thời gian cho những chú chó nóng ngày nay vì rất nhiều người đã đến với tất cả các loại xúc xích và xúc xích đặc biệt, nhưng bạn có thể mua sắm và phục vụ một cách khôn ngoan bằng cách tìm kiếm thứ gì đó ở giữa, sau đó thiết lập một thanh trên bề mặt để ăn mặc chó lên bất kỳ cách nào bạn muốn. Những con chó nóng đắt tiền tại quầy bán đồ ăn ngon tuyệt vời, nhưng rất nhiều trong số những cái ở phần tủ lạnh.

06 trên 10

Bít tết phẳng

Ba miếng bít tết này, Bít tết Flank , Bít tết Bít tết , và Bít tết Móc áo được sử dụng để rẻ đến mức những người bán thịt sử dụng chúng cho thịt bò xay. Trong những năm qua, họ đã trở nên phổ biến với nhiều món ăn và giá đã tăng lên để họ không phải là kinh tế như họ đã từng. Điều làm cho những vết cắt này trở thành một việc tốt là những gì bạn có thể làm với chúng. Vì đây là những miếng thịt dai dẳng nhất mà bạn đặt cược là ướp, nướng và cắt. Phục vụ các loại thịt này lên cơm hoặc mì ống, như fajitas , trong tacos hoặc trong các món ăn khác. Điều này kéo dài thịt làm cho một bữa ăn cho nhiều người trong số một cắt thịt nhỏ hơn.

07 trên 10

Thịt lợn vai

Vai heo , thường được chia giữa thịt nướng dã ngoại và mông Boston là một trong những loại thịt lợn ít tốn kém nhất. Tất nhiên, bí mật biến những món thịt heo nướng dai dẳng này thành một bữa ăn tuyệt vời là hút chúng xuống thấp và chậm và biến nó thành thịt heo nướng . Đây là một trong những loại thịt nướng phổ biến nhất và đã trở thành trụ cột của ẩm thực Mỹ trong nhiều thế kỷ. Lý do cho điều này là bởi vì đây không chỉ là một loại thịt rẻ tiền mà là một cách rẻ tiền để chuẩn bị nó. Một khi bạn đã thịt lợn của bạn hút thuốc và kéo, đống nó lên trên bánh mì bánh mì trắng giá rẻ và bạn có bánh sandwich hoàn hảo.

08 trên 10

Brisket

Brisket thịt bò chưa được đánh giá vẫn là một trong những loại thịt bò ít tốn kém nhất mà bạn có thể mua. Tất nhiên, một khi bạn nấu nó (thấp và chậm) bạn sẽ chỉ nhận được khoảng một nửa trọng lượng trong thịt, nhưng vài điều tốt hơn so với thịt nướng thịt nướng . Đối với điều này, bạn chắc chắn sẽ cần một người hút thuốc và rất nhiều thời gian để hút thuốc đúng . Khi chọn một miếng thịt bò thịt bò tốt, hãy tìm một loại có chất béo tốt, nhưng không quá dày. Chất béo rất quan trọng đối với ức hun khói tốt, nhưng số lượng quá nhiều chỉ là một sự lãng phí tiền bạc. Kiểm tra kỹ lưỡng để bạn có được cái bạn muốn. Thường xuyên cửa hàng sẽ chỉ đặt một vài briskets ra phía trước tại một thời điểm. Nói chuyện với người bán thịt và yêu cầu xem anh ta có gì ở phía sau nếu bạn không thể tìm thấy một bộ râu phía trước đáp ứng nhu cầu của bạn.

09 trên 10

gà tây

Ngoài những ngày lễ, gà tây phần lớn bị bỏ qua. Điều này là không may. Thổ Nhĩ Kỳ là một cách kinh tế để nuôi sống rất nhiều người và có rất nhiều cách bạn có thể chuẩn bị nó, chẳng hạn như brining gà tây trước khi nấu ăn. Như với gà, bạn sẽ có được một thỏa thuận tốt hơn mua toàn bộ gà tây và cắt nó lên (nếu đó là cách bạn muốn nó). Gà tây có xu hướng khá đắt tiền tương đối, nhưng những vết cắt khác như đùi có thể hợp lý hơn nhiều. Hãy tìm gà tây tươi, không phải những thứ có chứa hóa chất.

10 trên 10

Lamb vú

Thịt cừu là một loại thịt tuyệt vời để nướng. Thật không may, cừu tốt có thể khó tìm và đắt tiền. Thịt cừu được cắt từ phần xương sườn của thịt cừu. Trong khi nó không chứa giá thịt cừu mong muốn thì nó có thịt ngon rất thơm. Thông thường bạn có thể có được sườn cừu (đôi khi được gọi là Denver Ribs) hoặc sườn cừu. Đây có thể là những vết cắt khó khăn. Bắt đầu với nước xốt mạnh , cho nước cốt chanh vào làm axit. Điều này sẽ làm mềm thịt và cắt đôi khi vị thịt cừu mạnh. Hãy để thịt cừu ngồi trong nước xốt này trong vài giờ trước khi nấu. Nếu bạn đang làm việc với một mảnh tương đối mỏng, nấu nó nóng và nhanh chóng cố gắng không để hơn nấu nó. Nếu bạn có một cắt dày hơn, đi chậm và nướng gián tiếp.