Xác định loại thịt này
Định nghĩa:
Một trong những món bít tết bằng phẳng , món bít tết bít tết đôi khi được gọi là món bít tết Philadelphia, rất cứng nhưng cực kỳ ngon. Nếu bạn sống ở Hoa Kỳ (hoặc một nơi nào đó học để bán thịt từ người Mỹ) thì món bít tết váy đến từ tấm nguyên thủy. Nếu bạn sống ở Anh thì nó đến từ sườn. Dù bằng cách nào, nó có rất nhiều mô sủi bọt và liên kết. Điều này làm cho nó có hương vị, nhưng khó khăn.
Bít tết váy là hoàn hảo cho nướng miễn là bạn marinate nó đầu tiên, sau đó nướng nó tốt và nóng. Bít tết váy là hoàn hảo cho fajitas, tacos, và hầu hết các món ăn lấy cảm hứng từ Latin.
Công thức nấu ăn bít tết:
- Bít tết ăn cay
- Món bít tết kiểu Pháp
- Carne Asada
- Fajitas truyền thống
Còn được biết là:
Philadelphia Steak, Bít tết bên trong váy, Bít tết bên ngoài váy