Đậu đen và xoài kết hợp với ớt chuông tươi, ớt jalapeno tươi và ngò tươi trong công thức món chay, chay thuần chay , protein cao và không chứa gluten. Các hương vị đơn giản nhưng mạnh mẽ, và sự kết hợp khá ngon.
Sử dụng muối biển hoặc muối kosher cho hương vị tốt nhất, thay vì muối ăn thông thường. Tương tự như vậy, sử dụng dầu ô liu chất lượng tốt nhất bạn có, và sử dụng nước chanh vắt tươi thay vì đóng chai, nếu có thể, cho hương vị tốt nhất.
Món đậu đen và xoài này là món chay, thuần chay và không chứa gluten, và, chỉ với một muỗng canh dầu ô liu được chia thành bốn phần, nó cũng tương đối ít chất béo. Và, với ít hơn 200 calo mỗi khẩu phần, món salad đậu này cũng đủ tiêu chuẩn như một công thức ít calo.
Nếu bạn thích món salad đậu đen và xoài này, hoặc, nếu bạn đang tìm kiếm thêm các món chay đậu nành bổ dưỡng hoàn hảo cho những buổi dã ngoại, món thịt nướng, thịt nướng chay hoặc chỉ vì, hãy xem thêm các món chay chay chay thuần chay ở đây , hoặc, nếu nó là công thức nấu ăn đậu nhiều hơn bất kỳ loại nào mà bạn đang theo dõi, hãy kiểm tra các công thức nấu ăn đậu chay , hoặc, hãy thử một trong những món súp đậu chay tự chế biến dễ dàng này.
Công thức xoài đậu đen và xoài này được cung cấp bởi Bush's® Beans.
Những gì bạn cần
- 1 15,8 oz. có thể đậu đen, thoát nước và rửa sạch
- 1 chén ớt chuông đỏ, cam hoặc vàng, thái hạt lựu
- 6 củ hành xanh, thái lát mỏng
- 1 hạt tiêu Jalapeno, hạt và băm nhỏ hoặc sốt nóng để nếm
- 1/4 lá rau mùi, thái nhỏ
- 1/4 chén nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 chén xoài, thái hạt lựu
- Muối biển hoặc muối kosher, để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát lớn, kết hợp đậu đen và nước xốt, ớt chuông thái hạt lựu, hành lá, ớt jalapeno băm nhỏ và ngò tươi.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh cùng với dầu ô liu và nước cốt chanh (và nước sốt nóng nếu bạn đang sử dụng nước sốt nóng thay vì ớt jalapeno tươi).
- Đổ hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh lên hỗn hợp đậu, và nhẹ nhàng trộn với nhau cho đến khi trộn đều.
- Một khi các thành phần được kết hợp tốt, cẩn thận và nhẹ nhàng gấp trong xoài thái hạt lựu và mùa nhẹ nhàng với muối biển hoặc muối kosher.
- Bạn có thể muốn nếm thử, và điều chỉnh gia vị, hoặc thêm một chút muối trước khi ăn.
Ghi chú công thức:
- Công thức này làm cho bốn phần ăn nếu bạn đang phục vụ nó như là một món salad bên, nhưng nếu bạn đang lập kế hoạch sử dụng nó như một món ăn chính, kế hoạch trên gần hai đến ba phần ăn.
- Công thức này là chay, thuần chay, không có gluten và ít calo.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 191; Lượng calo từ chất béo: 34
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 3,8g, 6%
Chất béo bão hòa: 0,5g, 3%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 577mg, 24%
Tổng lượng Carbohydrates: 31.9g, 11%
Chất xơ: 5.4g, 22%
Đường: 14.2g
Protein: 5,6g
Vitamin A 37%, Vitamin C 117%, Canxi 5%, Sắt 10%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 485 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 101 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Chất xơ | 24 g |
| Chất đạm | 26 g |