Bạn đang tìm kiếm công thức salad đậu phụ hoàn hảo? Với một muỗng canh mù tạc để cho nó một màu vàng, công thức món salad đậu hũ chay thuần chay này có vẻ và vị như salad trứng. Không có gì ngoài đậu phụ , hành tây, mù tạc và gia vị, công thức salad đậu phụ giản dị này hoàn toàn là chay, thuần chay và không chứa gluten (mặc dù bạn có thể muốn kiểm tra nguyên liệu trên bột tỏi và bột hành tây của bạn ). Nó có tất cả các thành phần truyền thống của một công thức salad trứng, chỉ cần trao đổi ra khỏi trứng và sử dụng đậu phụ ở vị trí của nó.
Phục vụ món salad trứng đậu phụ thuần chay của bạn giống như bạn làm với món salad trứng thông thường. Bạn có thể sử dụng nó trên bánh mì nướng nhẹ với rau diếp cho bánh mì kẹp trứng "trứng" thuần chay , hoặc phục vụ nó trên giường rau diếp trong bữa ăn trưa, hoặc, tôi thích cho vào hộp nhỏ và ăn salad đậu phụ một phòng tập thể dục sau bữa ăn nhẹ.
Nếu bạn duyệt xung quanh, bạn sẽ thấy rằng nhiều công thức nấu ăn "trứng" thuần chay gọi cho hạt tiêu trắng, cho vay một hương vị "trứng" và hương thơm cho công thức nấu ăn đậu phụ thuần chay. Vì vậy, nếu bạn có một số hạt tiêu trắng trên tay, thêm một chút để công thức này. Tôi không đưa nó vào danh sách nguyên liệu, bởi vì nó không phải là thứ mà tôi thường giữ kín.
Nếu bạn thích làm bánh sandwich chay sáng tạo cho bữa trưa, hãy xem các ý tưởng bánh sandwich chay thú vị hơn tại đây .
Những gì bạn cần
- Đậu phụ 1 khối, thoát nước
- 1/3 chén
- mayonnaise thuần chay (thương hiệu yêu thích của tôi là Vegenaise hoặc Just Mayo)
- 1/3 chén dưa chua ngọt
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 cần tây cuống, thái hạt lựu
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng canh mù tạc
- dash paprika cho trang trí (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái bát cỡ trung bình, nhẹ nhàng nghiền đậu phụ bằng một cái nĩa cho đến khi nó có sự nhất quán mà bạn thích. Tôi thích có một vài miếng đậu phụ, nhưng một số người thích món salad trứng giòn hơn hoặc kết cấu chunky hơn. Tùy thuộc vào bạn. Err ở phía bên của một chút nhỏ hơn một chút lớn hơn, vì nó sẽ mang phần còn lại của hương vị tốt hơn.
Thêm mayonnaise, dưa chua ngọt, nước cốt chanh và cần tây thái hạt lựu, khuấy đều để trộn đều.
Sau đó rắc bột tỏi và bột hành tây và khuấy trong mù tạc. Hương vị, và điều chỉnh gia vị để nếm thử. Bạn có thể muốn thêm một chút muối nếu bạn quen với các loại thực phẩm mặn hơn.
Cuối cùng, rắc một chút ớt bột cho một chút màu sắc và trang trí, nếu bạn muốn.
Phục vụ salad đậu hủ của bạn trên bánh mì nướng nhẹ với rau diếp và một vài lát cà chua cho bánh mì kẹp trứng "trứng" thuần chay, hoặc trải trên bánh quy giòn cho món khai vị chay thông thường.
Công thức này là chay , thuần chay và không chứa gluten (nhưng chỉ khi bạn ăn nó như một món salad và không phải là bánh sandwich, tất nhiên, hoặc bạn có thể dùng bánh mì không chứa gluten).
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 269 |
Tổng số chất béo | 21 g |
Chất béo bão hòa | 3 g |
Chất béo không bão hòa | 5 g |
Cholesterol | 8 mg |
Natri | 357 mg |
Carbohydrates | 12 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 12 g |