Một cây dâu là gì?
"Marionberries đang ở đây!" hét lên các dấu hiệu.
Việc cung cấp các loại bánh marionberry, bánh nướng, bánh tart, kem, sorbets, xà lách, và nhiều thực đơn xả rác trên khắp tiểu bang Oregon đến tháng Bảy và tháng Tám.
Bàn tại chợ nông dân được bao phủ bởi những giỏ trái cây màu xanh-đen sáng bóng. Người mua sắm thông minh đặt hàng các căn hộ của họ để đóng băng và nếu không thì hãy vượt qua tất cả các mùa quá ngắn. Mùa chim muông là hoạt động kinh doanh nghiêm trọng ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương.
Có gì lớn đối phó về Marionberries?
Các marionberry là vua và nữ hoàng của mâm xôi. Nó có một hương vị trái đất phong phú và phức tạp mà váy mà cạnh cay đắng tìm thấy trong nhiều mâm xôi . Nhiều người nếm thử thấy sự giống nhau giữa marionberries và juiciness earthy juiciness của nho Cabernet. Nó là ngọt ngào và juicier hơn so với các loại quả mâm xôi Evergreen tìm thấy trong hoang dã brambles lên và xuống bờ biển phía Tây.
Nó là một blackberry cỡ trung bình có nhiều màu từ rất đỏ đến đen. Nó được trồng độc quyền ở Oregon, nơi nó được đánh giá cao hơn các loại mâm xôi khác. Ở Oregon, marionberries luôn được dán nhãn là marionberries hoặc tên chính thức hơn của họ, blackberry marion.
Làm thế nào để mua Marionberries tốt nhất
Dâu tây, đặc biệt là những màu sẫm màu hơn, rất đẹp. Hãy tìm những quả mọng sáng, đầy đặn mà không có nhược điểm, nấm mốc, hoặc sogginess nếu bạn may mắn, đủ để tìm thấy marionberries tươi để bán.
Khi nào là chuyện vặt trong mùa?
Marionberries tươi là trong mùa từ giữa tháng Bảy đến giữa tháng Tám. Dâu tây đông lạnh có sẵn quanh năm và làm việc đẹp mắt trong các loại bánh nướng như Blackberry Cobbler này .
Làm thế nào để đóng băng Marionberries
Họ không có một mùa siêu ngắn, nhưng nó chắc chắn không đủ dài cho người hâm mộ marionberry.
Bạn có thể làm cho nó kéo dài hơn bằng cách mua hoặc chọn thêm quả và đóng băng chúng để sử dụng sau này trong năm.
May mắn thay, đóng băng các loại marionberries của riêng bạn thật dễ dàng: chỉ cần rửa sạch và bóc vỏ khô, rải chúng trên một tấm nướng và bật chúng trong tủ đá, sau khoảng một giờ chúng sẽ được đông lạnh và sẵn sàng chuyển sang túi nhựa có thể bịt kín hoặc niêm phong khác đựng và giữ trong tủ đông trong nhiều tháng (tìm hướng độc lập cho quả đóng băng ).
Dinh dưỡng
Giống như tất cả các quả mâm xôi, marionberries có nhiều chất chống oxy hóa (vitamin C, axit gallic, và rutin nói riêng), cũng như chứa các chất phytochemical như axit ellagic và anthocyanins. Quả mọng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời (1/2 quả mọng có nhiều chất xơ như 3/4 chén gạo lức - đi con số!).
Nguồn gốc của cây dâu tây
Các marionberry được phát triển tại Đại học bang Oregon vào năm 1945 bằng cách vượt qua một blackberry Chehalem (một berry với blackberry bản địa, Loganberry, và mâm xôi trong nền của nó) với một Olallieberry (chính nó là một cây thánh giá blackberry) và đặt tên theo Marion quận ở Oregon. Họ lần đầu tiên được đưa ra thị trường vào năm 1956. Những vụ tảo hôn vẫn được tổ chức như là blackberry để đánh bại bởi các nhà lai tạo berry.