Bít tết váy rất có hương vị nhưng có thể khó khăn. Bằng cách áp dụng một chà ướt và để cho nó ướp trong một thời gian, bít tết sẽ dịu dàng độc đáo. Hãy nhớ để nướng nó nóng và nhanh chóng và cố gắng không để quá chín. Những món bít tết này hoàn hảo như một món chính nhưng cũng có thể bổ sung tuyệt vời cho các món ăn như tacos.
Những gì bạn cần
- 1 bít tết đến 1 pound (450 kg)
- 1 muỗng canh (15 mL) bột ớt
- 1 thìa cà phê (5 mL)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê (10 mL) sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối thô
- 1 muỗng cà phê (5 mL) đường (dùng agave nếu được ưa thích)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen xay tươi
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml)
- 1/4 muỗng cà phê bột (12,5 ml) bột ớt
- 1 muỗng canh (15 mL) giấm trắng
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt mỡ từ bít tết . Cắt bít tết thành từng miếng.
- Nghiền tỏi và muối với nhau để tạo thành một miếng dán.
- Trộn bột ớt với nhau, thì là, bột nhão tỏi, sốt Worcestershire, giấm, bột ớt bột ớt, đường, tiêu đen, hạt tiêu, và dầu và chà xát khắp thịt. Đặt miếng thịt bò vào túi nhựa có thể tháo rời và ướp trong tối đa 1 giờ.
- Chuẩn bị nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Nấu bít tết cho đến khi vừa hiếm.
- Hủy bỏ từ nướng và cắt qua hạt thành dải mỏng. Phục vụ như mong muốn hoặc cố gắng phục vụ nó với bánh tortilla hoặc gạo Tây Ban Nha.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 553136 |
| Tổng số chất béo | 33.753 g |
| Chất béo bão hòa | 12,663 g |
| Chất béo không bão hòa | 15,368 g |
| Cholesterol | 192.094 mg |
| Natri | 171.233 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 60,353 g |