Thịt bò thăn, đôi khi được gọi là thăn, xuất phát từ mông thăn dưới cùng trong cùng khu vực với tri-tip . Đây là một cắt rất đa năng có thể được đấu thầu và cực kỳ hương vị, và tốt nhất của tất cả tương đối rẻ tiền. Hãy thử công thức này để trải nghiệm một miếng thịt bò tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 2 kg (900 g) thăn bò bít tết
- 1/3 chén (80 mL) giấm rượu táo
- 1/4 chén dầu ôliu (60 mL)
- 1 muỗng canh (15 mL) nước
- 2 muỗng cà phê (10 ml) bột hành tây
- 2 muỗng cà phê bột (10 mL) ớt
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối
- 2 muỗng cà phê (10 mL) sốt Worcestershire
- 2 muỗng cà phê (10 mL) giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê (10 mL) ớt bột
- 2 muỗng cà phê bột (10 mL)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) kinh giới khô (1 muỗng canh / 15 ml nếu sử dụng tươi)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột (2,5 ml) tỏi (hoặc 2 tép tươi, băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê bột (2,5 mL) gừng
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml) đinh hương bột
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt miếng thịt nướng vào túi nhựa có thể tháo rời. Kết hợp xốt và đổ qua bít tết, đảm bảo tất cả các bề mặt đều được phủ kín. Cẩn thận để không khí ra khỏi túi, đậy kín và để vào tủ lạnh trong 2-8 giờ.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Loại bỏ bít tết từ túi và đặt vào vỉ nướng. Nấu chín, thỉnh thoảng quay trong 20-25 phút, hoặc cho sự chín chắn mong muốn của bạn.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và đặt lên thớt. Để bít tết còn lại trong 5 phút trước khi cắt. Công thức này rất hợp với rau nướng hoặc salad khoai tây kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 416 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Natri | 926 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 45 g |