A La Parrilla là thịt nướng hoặc than nướng. Nó còn được gọi là la brasa. Trong tiếng Tây Ban Nha, la parrilla đề cập đến một lò nướng BBQ và la brasa có nghĩa là một loại than sống hoặc nóng. Hầu hết mọi người làm cho pollo a la rasa, sử dụng gà.
Pollo a la Brasa còn được gọi là gà Peru ở Hoa Kỳ. Các bữa ăn có nguồn gốc ở Lima Peru, và cũng có thể được gọi là gà đen hoặc gà rotisserie. Nó là thịt gà nướng trên than.
Một người đàn ông Thụy Sĩ thực sự đã đưa ra các kỹ thuật nấu ăn trong những năm 1950, trong đó có liên quan đến marinating gà trong một nước mặn marinade, hoặc salamuera. Sau đó, nó được nấu chín trên lửa chậm trên than algarroba. Bản chất mộc mạc của việc nấu nướng gà liên quan đến việc biến gà thành một miếng kim loại bằng tay, liên tục, qua nhiệt - một công việc tốn thời gian cho đầu bếp.
Nhờ việc tạo ra các thiết bị rotisserie tự động, quá trình nấu gà (hoặc bất kỳ loại thịt nào khác) theo cách này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều. Sự phổ biến của kỹ thuật nấu ăn đã bùng nổ trên toàn cầu và được sử dụng ở một số nền văn hóa và quốc gia khác.
Nó có thể được nấu chín với các loại gia vị phổ biến được tìm thấy trong ẩm thực Tây Ban Nha, chẳng hạn như tỏi, ớt bột, nghệ tây, nguyệt quế và ớt cayenne.
Công thức nấu ăn gà Tây Ban Nha
Bạn có thể nhận thấy một số trong những thành phần trong các công thức nấu ăn gà Tây Ban Nha. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn khác kết hợp thị hiếu và gà Tây Ban Nha đặc trưng, được gọi là pollo bằng tiếng Tây Ban Nha.
- Gà Tây Ban Nha với Công thức Nước sốt Xanh (còn được gọi là Pollo con Salsa Verde) : Gà tây truyền thống của Tây Ban Nha với công thức nước sốt xanh là một cách nhanh chóng và dễ dàng để có được bữa tối trên bàn nhanh chóng! Hoàn hảo với gạo hoặc khoai tây.
- Gà trong Pepitoria Sauce Recipe (còn gọi là Pollo en Pepitoria) : Gà ngon trong công thức nước sốt pepitoria là món ăn cổ điển của Tây Ban Nha. Được gọi là pollo en pepitoria, bạn sẽ tìm thấy nó trên thực đơn ăn trưa khắp Tây Ban Nha và các nơi khác.
- Công thức Gà nướng Tỏi Tây Ban Nha : Công thức gà nướng tỏi truyền thống của Tây Ban Nha này rất dễ chế biến, và luôn luôn ẩm ướt và đầy hương vị. Đó là một bữa ăn tuần hoàn hảo!
- Làm cho gà tây kiểu Tây Ban Nha với cà chua sấy khô : Pollo al Ajillo con Tomates Secos dễ làm như nó hấp dẫn, với cà chua khô tươi đỏ và húng quế xanh đậm.
- Tây Ban Nha Gà hầm Công thức (còn gọi là Estofado de Pollo) : Hãy thử món hầm gà hương vị này, điển hình của món hầm ăn trong vùng Castilla, nơi mùa đông lạnh và thức ăn làm ấm bạn từ trong ra ngoài. Phục vụ nó với khoai tây chiên hoặc bánh mì ấm áp, mộc mạc và một món salad xanh đơn giản cho một bữa ăn đầy hương vị.
- E asy Kiểu Tây Ban Nha Gà với sốt cà chua Công thức : Tìm kiếm một công thức gà nhanh chóng, giữa tuần? Gà kiểu Tây Ban Nha với công thức nước sốt cà chua là một bữa ăn cho một món ăn đơn giản và ngon miệng.