Những bánh rán hình được chiên để hoàn thiện và tráng men với một đóng băng sô cô la tuyệt vời! Bạn có thể sử dụng một số hương vị đóng băng cho một sự pha trộn thú vị.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén sữa cô đặc
- 1/2 chén nước
- 2 muỗng canh bơ
- 1
- trứng bị đánh đập)
- 1/3 chén đường
- 3 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê
- men khô hoạt tính
- Dầu chiên rán (đủ để phủ bánh rán)
- Đối với Chocolate Glaze:
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh ca cao
- 3 muỗng canh nước nóng
- 1 1/2 chén đường bột
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm nguyên liệu vào máy bánh mì. Vào cuối chu kỳ nhào, đậy chảo bằng bọc nhựa và chuyển sang tủ lạnh. (Hoặc, chuyển hỗn hợp vào một tô mỡ nhẹ)
- Lạnh qua đêm.
- Loại bỏ bột đến một bề mặt floured nhẹ và cuộn đến khoảng 1/2-inch dày.
- Cắt thành hình dạng bánh rán hoặc tạo thành dải thành hình thoi hoặc hình tròn. Che phủ và tăng khoảng 1 giờ.
- Chiên trong dầu tại 360 F cho đến khi ánh sáng và màu nâu. Men với kem sô cô la sau đây hoặc sử dụng đóng băng yêu thích của riêng bạn.
Sô cô la hoặc Vanilla Men
- Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ; thêm ca cao và nước.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dày.
- Loại bỏ từ nhiệt; dần dần thêm đường bột và vani; đánh với một whisk cho đến khi mịn.
- Thêm nước nóng, 1/2 thìa cà phê một lần, cho đến khi đạt được độ nhất quán.
- Đối với men vani, bỏ qua ca cao và thêm 1 1/2 muỗng cà-phê vani.