Công thức này cho món cơm chay của Rumani hoặc món cơm thập cẩm (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) có thể được làm bằng thịt gà hoặc rau và sự lựa chọn rau củ của bạn.
Pilafs phổ biến trên toàn thế giới nhưng có nguồn gốc ở Trung Đông và Trung Á. Được gọi là pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau và polow, trong số những thứ khác, nó được làm bằng gạo hoặc ngũ cốc khác. Bí mật của một món cơm thập cẩm lớn là phủ các loại ngũ cốc trong chất béo nóng, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, thịt, rau, trái cây sấy khô, các loại hạt và gia vị của sự lựa chọn, và cổ phiếu sôi .
Ảnh lớn hơn của cơm chiên Rumani.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 củ cà rốt bóc vỏ và nghiền mịn
- 4 ounces nấm băm nhỏ
- 1 chén gạo (không rửa sạch)
- 2 chén gà hoặc rau nóng
- 2 muỗng cà phê Delikat hoặc gia vị
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo có nắp đậy vừa phải, làm bơ tan chảy. Thêm hành tây, cà rốt và nấm, nấu cho đến khi hành tây mờ, khoảng 3 đến 4 phút. Thêm gạo, phủ các hạt và nướng cho đến khi các đầu chuyển sang màu trắng.
- Trộn nóng với Delikat hoặc Aromat hoặc Vegeta và mùi tây. Đổ vào chảo với cơm. Khuấy một lần và đun sôi. Khuấy thêm một lần nữa, giảm nhiệt độ và độ che phủ. Nhỏ hơn 15-20 phút hoặc cho đến khi gạo đã hấp thụ chất lỏng.
- Lưu ý: Pilaf cũng có thể được nấu chín trong một lò nướng 350 độ trong 20 phút thay vì trên bếp.
- Phục vụ với frigarui Rumani (thịt nướng) .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 272 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 522 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |