Bánh mì cũ? Đừng lãng phí một chút với 4 Bí quyết này

Mỗi buổi chiều người Tây Ban Nha trên khắp đất nước đổ xô đến tiệm bánh lân cận của họ cho một ổ bánh mì tươi. Nóng ra khỏi kệ, bánh mì được sử dụng ở Tây Ban Nha để hấp thụ nước sốt mặn và để đi cùng chỉ là về bất kỳ món ăn mà graces bảng Tây Ban Nha. Mọi người thường ăn bằng nĩa trong một tay, và lát bánh mì của họ trong tay kia! Nhưng với tất cả việc mua bánh mì đó, có rất nhiều chất thải. Còn sót lại trên bánh mì là một vấn đề mà mọi đầu bếp Tây Ban Nha phải đối phó, như là người đầu tiên của người Tây Ban Nha điển hình sẽ đi chơi đêm qua. Nhưng bánh mì cũ là không có lý do để lãng phí một điều trong nhà bếp Tây Ban Nha.

Dưới đây là năm món ăn Tây Ban Nha sử dụng bánh mì cũ là một thành phần quan trọng. Vì vậy, lần sau khi bạn tìm thấy chính mình với một ổ bánh còn sót lại, thậm chí không nghĩ đến việc ném nó đi! Hãy thử những cách truyền thống của Tây Ban Nha để sử dụng bánh mì cũ và tận hưởng kết quả!

• 01 trên 04

  Súp cà chua lạnh kiểu Tây Ban Nha - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo là bữa ăn nhanh và khỏe mạnh yêu thích của tôi. Một món súp cà chua lạnh, thành công của công thức này phụ thuộc vào độ tươi của các nguyên liệu được sử dụng. Cà chua ngon ngọt, một tép tỏi, bánh mì cũ, giấm Sherry và dầu ô liu nguyên chất tốt nhất bạn có thể tìm thấy kết hợp để làm món súp Tây Ban Nha cực kỳ đơn giản, nhưng thỏa mãn, lạnh lùng.

• 02 trên 04

  Công thức nước sốt Romesco - Salsa Romesco

  Loại sốt Tây Ban Nha hấp dẫn và ngon miệng này gây nghiện nghiêm trọng. Tôi đã được biết đến để ăn nó bằng thìa, và để cắt rau sống chỉ để có thể ăn nhiều hơn nữa! Được làm bằng hạnh nhân, quả phỉ, bánh mì cũ, ớt, cà chua, tỏi, giấm Sherry và dầu ôliu nguyên chất, đó là loại nước sốt bạn cần phải làm nhiều để tránh cạn kiệt!

• 03 trên 04

  Công thức Súp Tỏi Trắng - Sopa de Ajo Blanco

  Một món súp Tây Ban Nha lạnh lẽo khác, người ta tin rằng ajo blanco xuất hiện trước món canh gazpacho và súp salmorejo phổ biến (nhớ rằng, Tây Ban Nha không có cà chua cho đến khi họ mang chúng trở về từ châu Mỹ!). Súp kem ngon và ngon này được phủ lên hoàn hảo với nho thái lát hoặc hành tây caramen.

• 04/04

  Gà và Tôm Catalan - Mar i Muntanya

  Một bữa ăn thịnh soạn khác từ Catalonia , món gà và món langoustine này (surf and turf) là một công thức khác sử dụng picada để làm đặc nước sốt. Nó đến với nhau như một tấm đầy và thỏa mãn, hoàn hảo cho một dịp đặc biệt!