Bánh mì Phục sinh Rumani với Pho mát hoặc pasca xuất hiện trên bàn với cozonac . Pasca tương tự như kolacz của Ba Lan. Thuật ngữ "pasca" có nghĩa là lễ Phục Sinh và có thể gây nhầm lẫn bởi vì nó có thể ám chỉ đến nhiều món tráng miệng và bánh phô mai Đông Âu khác nhau được phục vụ vào thời điểm Phục Sinh. Những niềm vui là trong cố gắng tất cả! Nếu bạn không thể tìm thấy phô mai sữa đông khô, bạn có thể muốn làm phô mai của riêng bạn từ đầu.
Đóng băng lòng trắng trứng còn lại và tiết kiệm cho công thức nấu ăn trứng còn sót lại màu trắng .
Những gì bạn cần
- Bột :
- 1 recipe cozonac Rumani (xem bên dưới)
- Phô mai điền:
- 1 pound ricotta (hoặc
- sữa đông khô hoặc phô mai nông dân )
- 2 muỗng canh bơ (mềm)
- 1/4 đường cốc (hạt)
- 3 lòng đỏ trứng lớn (hơi bị đánh đập)
- 1 lòng đỏ trứng lớn (hơi bị đánh đập)
- 1 muỗng canh bột mì
- 1/4 thìa cà phê vani
- 1 nhúm muối
- 3 ounces nho khô (sáng hoặc tối)
Làm thế nào để làm cho nó
- Phủ một chiếc chảo tròn 10 inch hoặc 12 inch sâu với bình xịt nấu ăn. Lăn bột cozonac lên độ dày 1/4 inch. Dòng dưới cùng và các bên của chảo chuẩn bị, đặt một số ít bột.
- Với bột dành riêng, tạo 2 sợi dây thừng dài và mỏng và xoắn chúng lại với nhau. Đặt nó xung quanh các cạnh của bột. Che với bọc nhựa mỡ và để cho ngồi ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Lò nhiệt đến 350 độ. Đánh bại phô mai bằng máy trộn và thêm tất cả nguyên liệu trừ nho khô. Đánh cho đến khi mịn, thêm nho khô và trộn lại. Khi bột đã tăng, đổ đầy phô mai, đảm bảo nó không đi qua các cạnh.
- Baste pho mát điền và bột biên giới với lòng đỏ trứng còn lại bị đánh đập. Nướng trong 1 giờ. Làm nguội trên giá dây và sau đó lấy ra khỏi chảo.