Làm thế nào để biến đổi bánh mì cũ thành món ăn ngon của Ý.
Rất nhiều món ăn Ý có nguồn gốc từ sự tinh tế: sử dụng hết mọi thứ và lãng phí không có gì. Đặc biệt ở Tuscany, nơi bánh mì truyền thống của vùng Tuscany, được chế biến không có muối, có xu hướng cứng lại và biến mất rất nhanh, có rất nhiều công thức nấu ăn được thiết kế để sử dụng bánh mì cứng đó.
Vì vậy, lần sau bạn thấy mình có bánh mì quá khó ăn, đừng tuyệt vọng! Không cần phải vứt nó ra và lãng phí thức ăn hoàn hảo, và bạn có thể làm một cái gì đó thú vị hơn và thỏa mãn hơn là chỉ croutons với nó.
Dưới đây là bảy ý tưởng khác nhau cho các món ăn Ý ngon mà biến đổi cũ, bánh mì cứng thành một cái gì đó ngon.
[Chỉnh sửa bởi Danette St. Onge]
01/03
RibollitaSúp Tuscan Ribollita (súp Florentine) được chế biến từ ngũ cốc lacinato, hạt cannellini, bánh mì Tuscan và dầu ô liu. Nico Tondini / Getty Hình ảnh Món súp đậu, cải xoăn và bánh mì này là một trong những món ăn mùa đông Tuscan cổ điển nhất, và nó cũng đáng để cho một ổ bánh mì biến mất để chế biến nó. Hoặc thậm chí hai, bởi vì mọi người sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa. Ngoài ra, nó trở nên tốt hơn theo thời gian.
02/03
Súp rau Tuscany (Acquacotta maremmana)Acquacotta, Súp rau truyền thống của vùng Tuscany. Danette St. Onge Đến từ vùng Maremma vùng Tuscany ven biển, món súp nhanh chóng và đơn giản nhưng giàu có và thỏa mãn này được làm từ bất kỳ loại rau nào (thường là hành tây và cải xoăn Tuscan), cộng với cà chua và lát bánh mì cũ, được cọ xát với tỏi và đặt ở đáy mỗi tô để làm mềm trong nước dùng.
03/03
Panzanella: Salad bánh mì TuscanyPanzanella, Chuẩn bị bởi Simone Ciattini của Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, được cấp phép cho About.Com Một món salad bánh mì mới lạ vô cùng hoàn hảo vào một ngày hè nóng nực; nó cũng làm cho thức ăn dã ngoại tuyệt vời. Khá linh hoạt, và nó có thể được thực hiện một ngày phía trước.