Bánh mì thịt gà tây này là một thay thế dễ dàng và nhẹ hơn cho một bánh mì thịt bò xay, và n men cranberry cực kỳ ngon và dễ dàng đứng đầu bánh mì thịt dày dạn.
Phục vụ bánh mì thịt ngon này với khoai tây nghiền và ngô cùng với nước sốt nam việt quất còn lại. Hoặc dùng nó với bông cải xanh hấp và salad.
Một chút thịt lợn xay nhỏ giữ cho bánh mì thịt ngon ngọt, nhưng thay vào đó hãy sử dụng đùi gà tây. Đùi gà tây hoặc thịt lợn xay có hàm lượng chất béo cao hơn và sẽ giữ cho ổ bánh không bị khô và trở nên cứng rắn.
Những gì bạn cần
- 1 có thể là nước sốt việt quất, khoảng 16 ounce
- 1/2 chén nước sốt ớt hoặc sốt cà chua
- 1 đến 1 1/4 pounds gà tây xay, ức gà tây hoặc nạc
- 1/2 pound thịt lợn xay nạc, hoặc sử dụng đùi gà tây chất béo cao hơn
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1 chén bánh mì nghiền mịn
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 3/4 muỗng cà phê gia cầm xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Phun một ổ bánh mỳ 1/2-by-4 1/2-inch nhẹ với bình xịt nấu ăn.
- Kết hợp 1/3 chén nước sốt nam việt quất với sốt ớt. Làm lạnh sốt cranberry còn lại để dùng kèm với bữa ăn.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp thịt gà tây và thịt lợn hoặc đùi gà tây xay với trứng bị đánh, bánh mì vụn, hành tây, gia vị gia cầm, muối và hạt tiêu. Thêm 1/4 chén nước sốt ớt và hỗn hợp nam việt quất vào hỗn hợp thịt. Dự trữ nước tương ớt còn lại và hỗn hợp cranberry sauce cho topping.
- Trộn hỗn hợp thịt cho đến khi trộn đều. Gói vào chảo bánh mì đã chuẩn bị và nướng trong 1 giờ. Đầu với sốt ớt và hỗn hợp sốt việt quất và nướng trong 10 đến 15 phút nữa.
- Để bánh mì thịt còn lại từ 5 đến 10 phút trước khi cắt.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Mẹo và Biến thể
- Thổ Nhĩ Kỳ Meatloaf Muffins - Chia hỗn hợp thịt viên giữa 12 cốc muffin mỡ. Nướng bánh mì nhỏ trong khoảng 20 đến 25 phút và sau đó lên trên với một số hỗn hợp cranberry và tương ớt. Nướng lâu hơn 5 phút, hoặc đủ lâu để làm nóng topping.
- Để kiểm tra bánh mì thịt cho sự chín chắn, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm đã đọc ngay lập tức. Bánh mì thịt phải đăng ký ít nhất 165 (73,9 C) khi được đưa vào giữa bánh mì thịt.
- Gia cầm xay phải được nấu ở nhiệt độ tối thiểu là 165 (73,9 C). Đối với bánh mì thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt bê), nhiệt độ tối thiểu sẽ là 160 F (71 C).
Xem biểu đồ nhiệt độ thịt và mẹo nấu ăn an toàn
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì thịt bọc Bacon tráng men
Bánh mì kẹp thịt Thổ Nhĩ Kỳ với tỏi
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 380 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Natri | 943 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 24 g |