Zucchini, cà chua, và hành tây đội lên trong món ăn tươi và ngon này. Gia vị đơn giản hương vị zucchini và cà chua hỗn hợp này. Zucchini được nấu chín với tỏi và hành tây và sau đó nêm cà chua tươi được thêm vào chảo. Sự kết hợp của cà chua với zucchini là cổ điển.
Gọt vỏ cà chua hoặc để chúng không bị đục. Chúng tôi sử dụng cà chua nhỏ (unpeeled) trong món ăn hình. Xem các biến thể dưới công thức cho zucchini và cà chua với nấm.
Công thức này dễ dàng thu nhỏ lại cho một gia đình nhỏ.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu (hoặc dầu thực vật)
- 1/2 chén thái lát hành lá (hoặc hành tây xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 £ zucchini (chưa được cắt, thái lát dày 1/2-inch)
- 2 muỗng canh nước ép cà chua (hoặc
- nước dùng rau ,
- nước dùng gà , hoặc nước)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 lá nguyệt quế nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 3 cà chua (
- bóc vỏ và cắt thành 8 nêm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm. Thêm tỏi và nấu, khuấy, trong 2 phút nữa.
- Thêm bí xanh thái lát, nước dùng hoặc nước cà chua, đường, lá nguyệt quế, muối và tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khi zucchini mềm, thêm nêm cà chua. Đậy nắp và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa hoặc cho đến khi nóng.
- Hủy bỏ lá nguyệt quế và chuyển rau vào một bát phục vụ.
Biến thể
- Thêm 1 thìa bơ vào chảo với dầu và xào khoảng 8 ounces nấm thái lát cho đến khi vàng nâu và mềm. Lấy nấm ra đĩa và đặt sang một bên. Thêm hành tây và tiếp tục với công thức. Thêm nấm đã nấu chín vào zucchini cùng với cà chua. Nhiệt qua và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 70 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 25 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |