Chọn bát trộn tốt nhất
Không có nhà bếp hoàn chỉnh mà không có một bộ bát trộn. Cho dù cho các thành phần khuấy, ướp thực phẩm cho nướng, lưu trữ thức ăn dư thừa, tổ chức số lượng thành phần đo trước khi bắt tay vào một công thức phức tạp hoặc thậm chí phục vụ salad hoặc món ăn khác, bạn sẽ thấy mình đạt cho bát trộn của bạn thời gian và một lần nữa.
Với một loạt các kích thước, vật liệu và giá cả, làm thế nào để bạn chọn cái nào là tốt nhất cho bạn?
Nếu không gian và ngân sách của bạn cho phép, nó thực sự thuận tiện để có một loạt các kích cỡ và các loại bát. Các bát nhỏ nhất có thể chứa một cốc hoặc ít hơn, hoàn hảo để đánh bại một quả trứng duy nhất hoặc giữ một phần nguyên liệu sẵn sàng trộn vào một công thức. Và bạn sẽ tìm thấy bát lớn đến 6 hoặc 7 quarts, mà có thể không cần thiết trên cơ sở hàng ngày, nhưng chắc chắn là tiện dụng để giải trí hoặc khuấy lên nhiều lô bột cookie. Một loại 5 bát bao trùm một loạt các kích cỡ từ 2 chén đến 4 hoặc 5 quarts dung tích nên đủ cho hầu hết các hộ gia đình.
Đối với vật liệu, có một số vật liệu phổ biến thường được sử dụng để làm cho bát trộn, mỗi với các thiết lập riêng của họ về các thuộc tính và hạn chế. Đây là một loạt các loại bát trộn phổ biến nhất, và những gì bạn cần biết về mỗi loại. Khi bạn đã quyết định những loại bát bạn cần, hãy kiểm tra Trộn Bowl Roundup cho một số tùy chọn.
Ly
Ưu điểm: Thủy tinh là không phản ứng, có nghĩa là nó sẽ không ảnh hưởng về mặt hóa học đến hương vị, màu sắc hoặc kết cấu của thực phẩm. Thêm vào đó là lò vi sóng, và một số bát thủy tinh luyện có độ bền cao hơn và có thể được sử dụng trong lò nướng hoặc tủ đông. Kính cường lực được thiết kế với một số vật liệu nhất định và một quy trình làm nóng và làm mát làm cho nó bền hơn và chịu nhiệt, cũng như làm cho nó vỡ thành sỏi đá hơn là mảnh vỡ nếu bị vỡ.
Nhược điểm: Ngay cả kính cường lực có thể phá vỡ nếu bị rơi. Hơn nữa, thủy tinh có thể nhạy cảm với những thay đổi về nhiệt độ. Thật khó để đánh bại lòng trắng trứng thành bọt trong bát thủy tinh, vì các bên của tô quá trơn.
Mẹo mua: Tìm các bát thủy tinh có các tính năng như dấu hiệu đo, nắp đậy và đổ vòi.
Kim loại
Ưu điểm: Dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng cung cấp thực phẩm hoặc các cửa hàng đồ dùng nhà bếp có sẵn, bát trộn bằng kim loại thường rẻ tiền, siêu bền và linh hoạt. Các bát có kích thước phù hợp có thể tăng gấp đôi như một nồi hơi đôi (chọn một trong đó tổ bên trong một chiếc chảo nhưng không hoàn toàn đạt đến đáy. Các bát là trọng lượng nhẹ, mà làm cho chúng lý tưởng cho những người bị hạn chế tính di động.
Nhược điểm: Kim loại mỏng có thể rất nóng nếu nó chứa chất lỏng nóng. Bát kim loại cũng có một cái nhìn vô trùng, công nghiệp, mà một số người có thể coi là một nhược điểm. Cẩn thận khi sử dụng đánh trứng , chẳng hạn như để đánh lòng trắng trứng hoặc kem - nếu bạn liên tục cạo quá mạnh vào đáy hoặc bên bát, bạn sẽ gặp nguy cơ hỗn hợp của bạn chuyển thành màu xám hoặc có vị kim loại.
Mẹo mua: Tìm kiếm thép không gỉ thay vì nhôm, có nhiều khả năng phản ứng bất lợi với thức ăn, đặc biệt là các thành phần có tính axit như cà chua hoặc cam quýt.
gốm sứ
Ưu điểm: Bát gốm có thể có kiểu dáng rất trang trí - chúng có nhiều màu sắc đẹp và thậm chí có thể được tìm thấy với các họa tiết được điêu khắc ở hai bên hoặc sọc và các thiết kế khác được vẽ lên bề mặt, khiến chúng đủ hấp dẫn để tăng gấp đôi miếng. Chúng đủ nặng để giảm thiểu chuyển động trên bộ đếm của bạn khi bạn khuấy động, và thậm chí có thể là lò vi sóng hoặc lò nướng an toàn.
Nhược điểm: Gạch là dễ bị sứt mẻ, nứt, và phá vỡ.
Mẹo mua: Tìm gốm nung cao, bền hơn gốm đất nung thông thường. Nếu trông rất quan trọng với bạn, một số mẫu đồ ăn thậm chí có thể có một bộ bát trộn sẵn có như là một phần của phần mở rộng dòng của nó.
Đồng
Ưu điểm: Những chiếc bát bằng đồng đẹp và cổ điển là loại tàu tốt nhất để đánh bại lòng trắng trứng, vì số lượng nhỏ ion đồng phản ứng với trứng để ổn định hỗn hợp.
Nhược điểm: Đây là một trong những bát đắt nhất bạn có thể mua.
Mẹo mua: Nếu bạn đánh bại rất nhiều lòng trắng trứng bằng tay, hãy đầu tư vào một cái bát đồng có kích cỡ thích hợp chỉ cho mục đích đó và mua phần còn lại của bát của bạn trong một tài liệu khác.
Nhựa
Ưu điểm: Không tốn kém, nhẹ và hầu như không thể phá vỡ, vì vậy chúng đặc biệt thuận tiện cho việc vét xà lách và các món ăn khác vào một bữa ăn ngoài trời hoặc potluck.
Nhược điểm: Một số nhựa có thể tan chảy nếu nó tiếp xúc với bề mặt nóng. Ngoài ra, một số loại nhựa có thể bị ố hoặc hấp thụ mùi mạnh như tỏi.
Mẹo mua: Bạn thường có thể tìm thấy bộ bát trộn có nắp đậy để lưu trữ.
Gỗ / Vật liệu tự nhiên
Ưu điểm: Gỗ, tre, hoặc nút chai có một cái nhìn ấm áp và tự nhiên. Thêm vào đó, không có gì tốt hơn để làm salad hơn là một cái bát gỗ; gỗ được gia vị theo thời gian và thêm hương vị cho mỗi món salad tiếp theo.
Nhược điểm: Gỗ và các vật liệu khác có thể không cung cấp bề mặt nhẵn, không xốp mà bạn muốn trộn lẫn bột hoặc bột.
Mẹo mua: Chọn một bát cạn, 4 hoặc 5 lít sẽ là kích thước lý tưởng để quăng và phục vụ một món salad, và cũng đầu tư vào một số loại dầu khoáng để chà vào nó khi nó có dấu hiệu khô.
Silicone
Ưu điểm: Một trong những vật liệu nhà bếp mới nóng nhất, silicone có một loạt các ưu điểm - đó là bằng chứng về nhiệt độ, không dính, dễ lau chùi, đóng mở và hầu như không thể phá hủy. Họ là lò vi sóng và máy rửa chén an toàn. Thêm vào đó, chúng linh hoạt, vì vậy bạn có thể nhéo chúng một chút để tạo ra một vòi phun.
Nhược điểm: Không phải ai cũng thích kết cấu bằng cao su, xù xì của silicone. Thêm vào đó, silicone có thể giữ lại mùi hôi của thức ăn hăng.
Mẹo mua: Đặc biệt thuận tiện là những chiếc bát nhỏ bằng pin silicone, chỉ cần kích thước phù hợp để giữ một lượng nhỏ nguyên liệu trong khi bạn đang nấu ăn, như muối, gia vị và các loại thảo mộc băm nhỏ.