Mua những lò nướng tốt nhất của Hà Lan từ Le Creuset, Staub, Lodge và hơn thế nữa
Các lò nướng gốc của Hà Lan là những cái chậu dày, có tường dày được làm từ gang thô. Khi những chiếc chảo gang tương tự xuất hiện trên thị trường với lớp phủ tráng men, chúng được đặt tên là lò nướng kiểu Pháp bởi vì vào thời điểm chúng được làm ở Pháp, và chúng cũng được gọi là cocottes . Hôm nay, mặc dù, bất kỳ nồi ngắn và ngồi xổm có thể được bán trên thị trường như một lò Hà Lan, thậm chí một số được làm từ kim loại mỏng. Nhưng nếu công thức của bạn nói để nấu trong lò Hà Lan, họ có thể có nghĩa là loại gang.
Chậu đúc bằng gang thô có một số nhược điểm. Chúng phải được gia vị tốt để không dính, và thực phẩm có tính axit có thể ăn mòn ở lớp phủ và phản ứng với kim loại. Chắc chắn, một ít sắt là tốt cho bạn, nhưng bạn không muốn kết thúc với súp cà chua có vị chua.
Với một nồi tráng men, bạn có thể nấu bất kỳ loại thực phẩm có tính axit nào bạn thích. Nhưng họ cũng có nhược điểm của họ. Men răng có thể có chip, có nhiều khả năng với các chậu có giá thấp hơn so với các hạt đắt tiền hơn, và các chậu tráng men có các núm không kim loại không thể được sử dụng ở nhiệt độ cao nhất.
Dưới đây là những lò nướng tốt nhất của Hà Lan cho hầu hết các nhà bếp.
Tốt nhất tổng thể: Lodge tráng men gang lò Hà Lan
Lò Hà Lan bằng sứ đúc bằng sứ này có nhiều màu ngoại thất, với nội thất màu kem. Trong khi rửa tay được khuyến khích, nó có thể được rửa sạch trong một máy rửa chén, và nó có bảo hành suốt đời.
Nồi là an toàn lò nướng đến 500 độ để nướng hoặc nướng và giữ 6 quarts. Nó có thể được sử dụng trên bất kỳ đung, bao gồm khí, điện, hoặc cảm ứng, nhưng nó không nên được sử dụng trên lò nướng ngoài trời hoặc trên lửa trại. Nắp đậy kín giúp giữ ẩm trong khi nấu. Bởi vì lớp tráng men đôi bên trong và bên ngoài, điều này có thể được sử dụng để ướp, nấu nướng, cất giữ và phục vụ.
Tốt nhất cao cấp: Le Creuset tráng men Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Vòng Hà Lan lò
Nồi này là một người chiến thắng toàn diện, nhưng đi kèm với một mức giá dốc. Đủ lớn để chuẩn bị hầu hết các món ăn, nhưng không quá lớn đến mức khó di chuyển. Nó có một lớp phủ men để bạn có thể nấu bất cứ thứ gì trong đó, và giống như hầu hết các lò nướng của Hà Lan, nó có thể được sử dụng trên bếp hoặc trong lò. Núm là kim loại hoặc vật liệu hỗn hợp an toàn đến 500 độ F. Để có thêm tính linh hoạt, núm có thể tháo rời, vì vậy nếu bạn cần nấu ở nhiệt độ cao hơn, bạn có thể mua núm kim loại thay thế.
Lò vi sóng Le Crueset của Hà Lan có nhiều màu sắc để pha trộn và phù hợp với kiểu trang trí nhà bếp của bất kỳ ai. Giống như những cái bình bằng gang khác, cái này nặng - nó chỉ nặng hơn 11 pounds, và nó có thể nặng 20 pound hoặc hơn khi nó chứa đầy thức ăn. Chậu hoa Le Creuset được sản xuất tại Pháp. Và nếu bạn đang tìm kiếm một kích thước lớn hơn hoặc thích một hình bầu dục, Le Creuset cũng có những hình dạng đó.
Tốt nhất ngân sách: Tramontina tráng men gang 6,5 Qt bao quanh lò Hà Lan
Nếu bạn không sẵn sàng chi tiêu nhiều cho một món đồ nấu nướng, lò Hà Lan này cung cấp nhiều tính năng tương tự ở một mức giá thấp hơn nhiều. Kích thước lớn là tuyệt vời cho các gia đình lớn hoặc thịt nướng hoặc gia cầm lớn, và dụng cụ nấu có lớp phủ men bền. Trong khi điều này có núm kim loại, dụng cụ nấu chỉ được đánh giá ở nhiệt độ lò là 450 độ F, vì vậy bạn sẽ không thể sử dụng nó cho một số công thức nấu bánh mì không nhào đòi hỏi nhiệt độ cao hơn.
Lò Hà Lan này cũng được bảo hành suốt đời từ nhà sản xuất.
Thiết kế tốt nhất: Anolon Vesta Gang Cookware 5-Quart Vòng Bao Casserole
Tay cầm bằng thép không gỉ lớn làm cho nắp dễ dàng tháo ra, ngay cả khi mặc mitt lò, và nội thất bằng men mờ màu đen ít có khả năng nhuộm màu hơn nội thất màu kem trong nhiều chậu khác. Các tay cầm bên là thoải mái để giữ với potholders hoặc trong khi mặc mitts, vì vậy nó dễ dàng để có được trong và ngoài lò nướng, và nó an toàn đến 500 độ Fahrenheit khi nướng.
Mặt dưới của nắp có ít núm vú làm ngưng tụ thức ăn và giúp nướng hầm hoặc nướng trong khi nấu, và nồi là gà thịt an toàn, vì vậy bạn có thể làm nâu phần đầu của thức ăn sau khi bạn đã nấu hoặc om nó với nắp đậy. Ngay bây giờ, dụng cụ nấu này chỉ có sẵn một màu, màu đỏ đậm. Vì đây là một dòng khá mới nên không có nhiều sản phẩm sẵn có từ các nhà sản xuất khác.
Tốt nhất không tráng men: Lodge L8DD3 đôi Hà Lan lò và soong
Lò nướng gang nguyên chất của Hà Lan này được gia vị trước để giúp bạn có một khởi đầu hoàn hảo để có được một chiếc nồi hoàn hảo không dính. Nhưng đó không phải là phần hay nhất. Nắp của lò Hà Lan này tăng gấp đôi như một chảo với hai bên xử lý, vì vậy bạn nhận được hai chậu trong một cho một mức giá cực kỳ thấp.
Đun sôi súp của bạn trong nồi và làm bánh ngô trong chảo cùng một lúc. Nhược điểm của các tính năng skillet là nắp không có một xử lý hàng đầu để nâng. Đồ nấu nướng bằng gang nguyên chất an toàn để sử dụng ở bất kỳ nhiệt độ lò nướng nào cũng như trên lò nướng ngoài trời hoặc lửa trại. Ở nhiệt độ siêu cao (nhiệt độ làm sạch lò nướng), gia vị có thể đốt cháy, nhưng nó sẽ không làm hỏng dụng cụ nấu nướng, bạn sẽ chỉ cần thêm vào nó một lần nữa.
Tốt nhất cao cấp: Staub rộng vòng lò Shallow Cocotte, 6-quart
Nồi này rộng hơn và hơi ngắn hơn các chậu khác có cùng kích thước, nhưng bạn vẫn có thể vừa với một con gà cỡ trung bình trong nồi. Trong khi đó, bề mặt đáy lớn hơn có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều hơn một chút trước khi khoe khoang. Dụng cụ nấu này được biết đến với nhiều điểm nóng hơn so với một số đối thủ cạnh tranh của nó, và nó có nội thất màu đen ít có khả năng hiển thị vết bẩn thực phẩm.
Nubs trên nội thất của nắp gửi độ ẩm mưa xuống trên thực phẩm cho tự phết. Núm trên là nhỏ, nhưng nâng lên đủ cao để dễ dàng nắm bắt khi tháo nắp. Nắp lò nướng an toàn đến 500 độ F, trong khi nồi có thể xử lý lên đến 900 độ Fahrenheit. Dụng cụ nấu này được làm ở Pháp và có nhiều màu khác nhau.
Tốt nhất cho cắm trại: Lodge dày dạn Cast Iron Deep Camp Lò nướng Hà Lan
Đi cắm trại? Lò nướng gang bằng sắt không tráng men kiểu trại này có bàn chân để nâng nó lên than nóng và nắp phẳng được thiết kế để bạn có thể đặt than lên trên để sưởi ấm trên đầu. Nắp đậy kín giữ độ ẩm trong khi nấu và cũng có thể được sử dụng làm vỉ nướng. Lò Hà Lan đến trước khi gia vị, vì vậy bạn có thể đóng gói nó cho chuyến đi của bạn ngay sau khi nó đến, nhưng lớp phủ sẽ cải thiện với gia vị và sử dụng bổ sung.
Điều này nắm giữ 8 quarts, và được thực hiện ở Mỹ. Nó có tay cầm vòng lặp giúp dễ dàng di chuyển, ngay cả với găng tay lò nướng cồng kềnh. Điều này nên được chăm sóc giống như bất kỳ dụng cụ nấu gang nào khác; nó không phải là máy rửa chén an toàn.
Trong khi điều này là an toàn với lò nướng, nó có thể là khó khăn để sử dụng vì chân. Nó có thể làm việc trên một đung khí, tùy thuộc vào lò nướng bếp của bạn. Nó sẽ không hoạt động tốt trên bếp điện hoặc cảm ứng.
Quảng trường đẹp nhất: Bếp trưởng đầu bếp nấu trước
Lò nướng tròn của Hà Lan là phổ biến nhất, nhưng có lần khi một lò nướng Hà Lan vuông là sự lựa chọn tốt hơn. Lò Hà Lan vuông này là hoàn hảo để làm cho thậm chí hàng bánh quy hoặc bánh hoặc để nướng bánh ngô hoặc brownies, nhưng nó chỉ là tốt cho thịt quay, thịt hầm và nhiều hơn nữa vì nó có một khối lượng 8-quart rộng rãi.
Lò và nắp Hà Lan được gia vị trước, vì vậy bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức, nhưng bề mặt càng trở nên không dính với gia vị và sử dụng thêm. Nắp có thể đảo ngược và đã nâng lên rặng núi nên nó cũng có thể được sử dụng như một bếp nướng.
Điều này nên được rửa tay.Công suất nhỏ nhất: Lò nướng bánh Quế gang 3 tầng của BergHOFF Neo 3 Quart
Với dụng cụ nấu nướng, lớn hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn. Lò nướng Hà Lan 3 lít này là tuyệt vời cho các món ăn phụ hoặc súp nhỏ, ớt, hầm và nhiều hơn nữa, và nó nhẹ hơn và dễ dàng hơn để di chuyển hơn chậu lớn hơn mà nặng hơn.
Lớp phủ tráng men bên ngoài có độ bóng cao sẽ trông hấp dẫn trong nhiều năm tới, và lớp phủ bên trong có nghĩa là sẽ không bao giờ cần phải được gia vị. Dụng cụ nấu được an toàn đến 400 độ, và có thể được sử dụng trên bất kỳ đầu bếp nào, kể cả cảm ứng. Điều này nên được rửa tay.