Nếu bạn nghĩ rằng cocktail hiện đại là đồ uống duy nhất có hương vị thú vị và trang trí độc đáo, hãy cho phép tôi giới thiệu cho bạn Biltmore. Đây là một martini gin cổ điển có cặp vermouth ngọt và dứa tươi chỉ với một chút gợi ý để tạo ra một thức uống nhỏ thú vị.
Công thức này được chuyển thể từ phiên bản Just Cocktails năm 1936 và nó bắt gặp ánh mắt của tôi vì cả dứa tươi và quả phỉ được ngâm tẩm maraschino.
Như đã xảy ra nhiều lần trong các hướng dẫn bartending cổ điển, công thức này hơi mơ hồ khi chuẩn bị. Trong khi giải thích nó, tôi quyết định đề nghị rằng 'miếng dứa' được trộn lẫn để giải phóng phần lớn nước trái cây tươi của nó, sau đó uống lắc để đảm bảo một sự pha trộn cân bằng độc đáo.
Những gì bạn cần
- 1 miếng
- Trái dứa
- 2 ounce
- gin
- 1 ounce
- rượu Vermouth ngọt
- Dấu gạch ngang của
- maraschino liqueur
- Trang trí: hazelnut ngâm trong maraschino
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm một quả phỉ trong rượu mùi maraschino trong ít nhất 2 giờ (nếu thời gian cho phép 24 giờ là lý tưởng).
- Muddle dứa trong một ly trộn.
- Thêm gin, vermouth và maraschino và đổ đầy đá.
- Lắc đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Lọc hạt dẻ từ rượu mùi và thả vào ly để trang trí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 760 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 224 mg |
| Carbohydrates | 133 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 12 g |