Sách Cocktail Đầy Bí quyết và Bí quyết Tuyệt vời
Một hướng dẫn bartending tốt là điều cần thiết cho cả chuyên gia dày dặn và mixologist nghiệp dư. Cho dù bạn cần biết cách pha chế một loại cocktail đặc biệt hoặc đang tìm kiếm lời khuyên về việc tạo ra vòng xoắn chanh hoàn hảo, có hướng dẫn bartending tiện dụng sẽ trả lời hầu hết các câu hỏi của bạn trong một nhúm.
Đây là một số trong những cuốn sách tốt nhất có sẵn và được làm đầy với công thức nấu ăn và lời khuyên để hướng dẫn tất cả mọi người dọc theo con đường đến cocktail hoàn hảo .
The Craft of the Cocktail: Mọi thứ bạn cần biết để trở thành một Bartender bậc thầy
Khi nghiên cứu một ly cocktail hoặc một số thực tế khác, có một vài cuốn sách mà tôi quay sang và một trong số đó là " The Craft of the Cocktail. " Đây là một hướng dẫn bartending cần thiết trong bộ sưu tập của tôi và nó sẽ dành cho những ai nghiêm túc về đồ uống. Cuốn sách này là một tài liệu tham khảo tuyệt vời mà sẽ đứng lên đến nhiều năm sử dụng.
500 loại cocktail bao gồm nhiều loại đồ uống phổ biến nhất và rất nhiều tác phẩm kinh điển mà bạn nên làm quen. Ông cũng bao gồm nhiều sáng tạo cocktail của riêng mình nhanh chóng trở thành tác phẩm kinh điển hiện đại trong quán bar.
Học hỏi từ một trong những điều tốt nhất trong kinh doanh luôn luôn là một điều tốt và cuốn sách này là vô tận và có giá trị.
Niềm vui của Mixology: Hướng dẫn hoàn hảo cho Bartender's Craft
" The Joy of Mixology " của Gary Regan dẫn đầu với một lịch sử tuyệt vời của các loại cocktail và đồ uống hỗn hợp . Cuốn sách này cũng cung cấp lời khuyên cho các bartender mới nổi và giải thích các công cụ và kỹ thuật đã làm việc tốt nhất trong sự nghiệp riêng của mình.
Phần công thức tập trung vào các gia đình khác nhau của cocktail và bao gồm một bảng thông tin của đồ uống trong mỗi gia đình và các thành phần chính được sử dụng cho mỗi. Nó là một phần cực kỳ hữu ích mà bạn sẽ không tìm thấy trong bất kỳ hướng dẫn bartending khác và nó làm cho ghi nhớ dễ dàng hơn nhiều.
Đó là một tuyệt vời đọc và cần thiết cho bất cứ ai quan tâm đến bartending và cocktail. Cho dù bạn là một người chuyên nghiệp hay đam mê, điều này chắc chắn cần phải có trong thư viện bar của bạn.
The Essential Cocktail: Nghệ thuật pha trộn đồ uống hoàn hảo
Dale DeGroff (hay còn gọi là King of Cocktails) đã trở lại trong một bìa cứng thiết yếu khác nên ở trong thư viện của những người đam mê cocktail.
DeGroff là một trong những bậc thầy về sự pha trộn hiện đại và đây là phần tiếp theo của cuốn sách trước đó của ông. Trong "The Essential Cocktail", DeGroff thêm một twist và phân tích 100 loại cocktail, cho chúng ta thấy chính xác làm thế nào để làm cho họ hoàn hảo. Sau đó, ông ném vào một biến thể của mỗi để bạn có thể trở nên thoải mái với thử nghiệm.
Có một số lượng tư vấn trộn có giá trị như nhau được đưa vào cuốn sách. Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã nghe tất cả sự khôn ngoan DeGroff có thể món ăn ra, suy nghĩ lại. Mỗi cuốn sách có một cái gì đó mới để tìm hiểu và điều này được làm đầy với họ.
1210 Cocktail rất ngon: Một bản tóm tắt thời Phục hưng
Cuốn sách đầu tiên của Ellington, " 901 Rất tốt Cocktails: Hướng dẫn thực hành ", là một trong những hướng dẫn bartending hữu ích nhất và phù hợp nhất mà bạn sẽ tìm thấy. Cuốn sách tiếp theo, " 1210 Cocktails Rất Tốt " cũng hữu ích và thú vị để khám phá.
Ellington là một bậc thầy trong việc tổ chức, phân loại và xếp hạng mọi công thức cocktail trong sách của mình. Anh ấy cũng đã nếm thử từng thức uống và hệ thống xếp hạng sẽ cho bạn biết liệu nó có xứng đáng với thời gian và công sức của bạn hay không. Nếu bạn không thể tìm thấy một loại đồ uống bạn muốn làm ra, thì đó là vấn đề của bạn chứ không phải là những cuốn sách.
Phần tốt nhất của "1210" là nó có nguồn gốc từ bartender làm việc. Ellington cẩn thận khám phá ra những thức uống tốt nhất đang được làm hôm nay và kết hợp tất cả chúng vào một cuốn sách. Nó là một kho lưu trữ tuyệt vời cho hỗn hợp hiện đại.
Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại cocktail tiêu chuẩn trong "901" cũng như nhiều công thức nấu ăn có nguồn gốc từ bartender. Nó là giá trị thời gian của bạn để có cả hai hướng dẫn công thức trong thanh của bạn.
Bartending Inside-Out
Một hướng dẫn ngắn gọn và dễ làm theo để giới thiệu chuyên nghiệp, Lori Marcus '' Bartending Inside-Out: Hướng dẫn về nghề nghiệp & lợi nhuận 'là một cuốn sách giáo khoa hoàn hảo cho bất kỳ người phục vụ đam mê nào.
Trong cuốn sách này, Marcus hướng dẫn bạn qua tất cả các khái niệm cơ bản, bao gồm kiến thức cần thiết về nguyên liệu, phương pháp pha chế đồ uống và, tất nhiên, đồ uống phổ biến mà mọi người pha chế nên biết. Trường hợp hướng dẫn này khác biệt ở chỗ nó cũng đưa ra một cái nhìn sâu sắc về cách làm việc trong một thanh.
Làm việc nhóm, trách nhiệm, dịch vụ khách hàng, và một danh sách tuyệt vời của "Bartending Do và Những điều nên tránh" chỉ là một vài trong số những điểm nổi bật hữu ích cho môi trường thanh thế giới thực. Nó sẽ không ngạc nhiên khi cuốn sách này được sử dụng bởi một số trường học bartending ra khỏi đó.
Nếu bạn đang tìm kiếm để có được vào kinh doanh và muốn có nhiều lời khuyên thực tế trong tầm tay của bạn, Marcus có nó.
Tinh thần tốt
" Good Spirits " của AJ Rathbun không kém gì so với hướng dẫn bartending giải trí và thông tin.
Cuốn sách bao gồm 450 công thức nấu ăn được chia thành 12 chương với các tiêu đề như "A Multitude of Martinis", "Pacifying a Crowd" (đấm), "Fresh Faces" (sáng tạo mới hơn) và "Shooting the Moon".
Cuốn sách này không chỉ là một danh sách các loại cocktail. Đối với mọi công thức, Rathbun chiếu sáng câu chuyện về đồ uống. Nếu nó không có một câu chuyện đã biết, anh ấy sẽ cung cấp một số bình luận giác ngộ, hài hước hoặc có liên quan khác.
Trong suốt cuốn sách, tác giả cũng bao gồm các sidebars như "Đồ uống của Six Bad-Boy Bachelor Party", "Four Corners, Four Bars," và "Obscure Facts to Bring up at the Bar".
Cocktail thủ công tại nhà
Hãy sẵn sàng để geek với cuốn sách của Kevin Liu, " Craft Cocktails tại nhà ." Trong đó, Liu đưa chúng ta vào một cuộc hành trình khoa học thông qua thế giới pha trộn đồ uống, giải thích lý do tại sao mọi thứ hoạt động theo cách họ làm, cách chúng ta nếm và cho chúng ta đồ họa, biểu đồ, công thức và biểu đồ thú vị để khám phá.
Khi bạn đi sâu vào cuốn sách, bạn sẽ tìm thấy một cuộc thảo luận hấp dẫn sau một cuộc thảo luận khác. Một số điểm nổi bật bao gồm bảo quản nguyên liệu (bao gồm tối đa hóa độ tươi trong cam quýt), khoa học lắc và khuấy, làm cho truyền dịch nhanh gấp 200 lần, và "Một người hút thuốc lạnh tự do trị giá 20 đô la".
Trong chương "The Classic Hacked", Liu chia nhỏ hương vị của một số loại cocktail ngon nhất mọi thời đại bao gồm Sazerac , Brandy Crusta, Martinez và Mojito . Sau đó, ông kiểm tra các tác dụng của hyper dilution trên Manhattan và cách một loại cocktail lạnh hơn làm giảm mùi thơm của nó.
Ngôi nhà và người phục vụ chuyên nghiệp sẽ thích phân tích sâu về các loại cocktail này. Nó là hấp dẫn và hấp dẫn, món quà hoàn hảo cho các geek cocktail có tất cả mọi thứ.
Cuốn sách của mọi thứ Bartender
Vài năm một lần, có vẻ như Cheryl Charming đã cập nhật những gì đã trở thành một trong những hướng dẫn viên nổi tiếng nhất. " Cuốn sách của mọi thứ Bartender " chứa hơn 1.000 công thức nấu ăn uống trải rộng trong phạm vi kinh điển, martini, ảnh và mocktail.
Charming có nhiều năm kinh nghiệm trong quán bar và tiếp tục làm việc tại New Orleans. Điều này mang lại cho cô một cái nhìn sâu sắc về các xu hướng và phát triển mới nhất trong thế giới thực của quán bar. Đó là lý do tại sao cuốn sách này được cập nhật thường xuyên và tại sao mỗi bartender nên chọn phiên bản mới nhất.
Có rất ít fluff trong cuốn sách này và nó là một cuốn sách tuyệt vời để có bên cạnh bạn để tham khảo nhanh chóng. Các công thức nấu ăn cocktail được tổ chức bởi rượu chính, vì vậy tất cả các loại rượu vodka, tequila và rum của bạn sẽ được với nhau. Điều này giúp bạn dễ dàng sử dụng những gì bạn có trong quán bar và khám phá đồ uống mới với các loại rượu yêu thích của mình.
Các đoạn trích sự kiện, lịch sử và thông tin bên lề nằm rải rác khắp nơi, giúp bạn đọc qua các công thức nấu ăn. Lời khuyên, lời khuyên và kỹ thuật bartending của Charming, như mọi khi, vô giá và cô có một cảm giác hài hước tuyệt vời, vì vậy nó cũng mang tính giải trí.
Nhà Mixologist hiện đại: Cocktail cổ điển đương đại
Tony Abou-Ganim là một trong những ngôi sao của thế giới bartending hiện đại và ông đã tạo ra cocktail Cable Car nổi tiếng trong khi làm việc tại Starlight Room ở San Francisco. Đó là một thời gian trước đây, nhưng tính cách của Abou-Ganim vẫn tiếp tục sáng lên thanh.
Như người ta mong đợi trong một hướng dẫn bartending, bạn sẽ tìm thấy nhiều khía cạnh của thế giới cocktail trong " The Mixologist hiện đại ," bao gồm cả kỹ thuật, lịch sử, giai thoại, và công thức nấu ăn cocktail. Tuy nhiên, điều này có một quan điểm Abou-Ganim quyết định và anh ta khá bartender và tác giả giải trí.
Cuốn sách là bình thường và một cuốn sách mà bất kỳ người phục vụ nào ở mọi cấp độ đều có thể theo dõi. 60 công thức nấu ăn sẽ khiến bạn bận rộn trong một thời gian và cho phép bạn trau dồi những kỹ năng mới mà bạn học được từ cuốn sách.
Kinh Thánh của Bartender
Hướng dẫn bartending cuối cùng về nhà. "T ông Bartender của Kinh Thánh: 1001 đồ uống hỗn hợp và tất cả mọi thứ bạn cần biết để thiết lập Bar của bạn " là ấn bản thứ hai của cuốn sách này phổ biến được viết bởi Gary "Gaz" Regan.
Bên cạnh chỉ số bảng chữ cái lớn của công thức nấu ăn cocktail, cuốn sách này là một nguồn thông tin tuyệt vời để thiết lập một thanh nhà và sẽ có bạn "Trộn Giống như một Pro" trong thời gian không.
Trường hợp các cuốn sách khác của Regan có xu hướng rất kỹ thuật và chuyên sâu, cuốn sách này là một hướng dẫn thanh tốt, cũ kỹ. Công thức nấu ăn uống là trọng tâm và lời khuyên của quán bar là thực tế. Nó được thiết kế cho người mới bắt đầu và bartender nhà và cho mục đích này nó là vô giá.