5 bước để tốt hơn Cocktails

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cocktail của bạn không có mùi vị như đồ uống của chuyên nghiệp? Đôi khi đó là những điều nhỏ nhặt có thể tạo ra sự khác biệt giữa một loại cocktail tuyệt vời, một loại cocktail tầm thường và một thứ được nhổ vào bồn rửa chén.

Nếu bạn chú ý đến các bartender tốt nhất thế giới, bạn sẽ nhận thấy rằng có một vài bước họ thực hiện khi thực hiện hầu như bất kỳ loại cocktail nào thêm yếu tố "WOW" đó vào đồ uống. Nếu bạn đã làm theo năm bước dễ dàng này mỗi khi bạn lắc hoặc khuấy đồ uống ưa thích của bạn, bạn sẽ sớm thấy rằng chất lượng của các loại cocktail của bạn đã được cải thiện.

• 01/05

  Nâng cấp tủ rượu của bạn

  Có một sự khác biệt đáng kể giữa các loại rượu chưng cất trên kệ trên cùng và kệ dưới cùng của cửa hàng rượu. Đồ uống của bạn sẽ phản ánh chất lượng của các thành phần của họ và, vì rượu thường là thành phần mạnh nhất trong đồ uống, điều quan trọng là phải chi thêm một chút tiền vào chất lượng.

  Một Martini được làm với một chai 5 đô la của gin sẽ là đáng thất vọng so với một thực hiện với một chai 40 đô la của gin. Điều đó không có nghĩa là bạn phải chi tiêu một tài sản mỗi khi bạn đi đến cửa hàng rượu. Có rất tốt thương hiệu tầm trung có sẵn mà là hoàn hảo cho "hàng ngày" trộn mà chi phí khoảng $ 20-30 một chai. Nâng cấp đơn giản này sẽ bắt đầu các loại cocktail của bạn trên chân phải.

• 02 trên 05

  Sử dụng nguyên liệu tươi

  Bất cứ khi nào có thể, hãy chọn tươi thay vì các thành phần đóng hộp hoặc đóng chai cho cocktail của bạn. Nhiều người trong số các máy trộn đóng chai sẽ bao gồm các chất phụ gia không mong muốn mà lấy đi từ sự tươi mát của cocktail.

  Điều này chủ yếu đề cập đến các loại nước ép trái cây nhưng cũng có thể được áp dụng cho các loại máy trộn khác như sử dụng soda siphon thay vì mua nước soda đóng chai hoặc soda câu lạc bộ và làm xirô đơn giản , hỗn hợp chua hoặc grenadine .

  Với trái cây, câu trả lời có thể đơn giản như ép chanh, chanh và cam với máy ép trái cây bằng tay hoặc dùng máy ép trái cây điện để làm táo tươi, nam việt quất, lê hoặc bất kỳ loại nước trái cây tươi nào khác.

• 03 trên 05

  Phù hợp với nhiệt độ uống và thủy tinh

  Điều này có vẻ như một bước đơn giản, có thể không cần thiết để pha chế đồ uống nhưng nó tạo nên một thế giới khác biệt.

  Khi bạn đang phục vụ đồ uống lạnh, làm lạnh ly trước khi đổ sẽ giữ cho đồ uống lạnh hơn và trải nghiệm uống rượu tốt hơn từ đầu đến cuối. Điều này có thể đơn giản như đặt một ly trong tủ đá trong một phút hoặc đổ nước lạnh hoặc nước đá trong kính trong khi bạn lắc và đổ nó ra trước khi đổ.

  Lý thuyết tương tự cũng áp dụng cho đồ uống ấm . Nếu bạn đang tạo ra một Hot Toddy , hãy làm ấm ly trước bằng cách đổ một ít nước nóng vào trong khi bạn đang chuẩn bị nguyên liệu.

  Không có gì làm hỏng một thức uống tồi tệ hơn là xuống đáy và một thức uống lạnh là ấm hoặc một thức uống ấm lạnh và bước đơn giản này có thể ngăn chặn điều đó.

• 04/05

  Sử dụng Garnishes khi thích hợp

  Không phải tất cả các loại cocktail cần phải được trang trí, nhưng những người làm cho một chanh, chanh, cam hoặc bất cứ điều gì phụ thuộc vào bổ sung cho hương vị và cân bằng. Garnishes cũng hoàn thành bài thuyết trình của thức uống.

  Ví dụ, một Gin và Tonic không có vôi là mất tích cần thiết, tinh tế cam quýt và một Martini mà không có ô liu thiếu hương vị nước muối mềm mà infuses uống.

  Trang trí là quan trọng và ngay cả khi sự vắng mặt của họ không làm hỏng đồ uống đã hoàn thành, nó chắc chắn không phải là tăng cường nó giống như nó được thiết kế để làm.

• 05/05

  Đo lường mọi thứ

  Tầm quan trọng của việc đo lường thành phần cocktail không thể được nhấn mạnh đủ nếu mong muốn của bạn là luôn tạo ra đồ uống ngon tuyệt vời.

  Nhiều người bỏ qua bước này vì nó tốn thời gian hoặc vì họ thích chương trình đổ miễn phí. Cấp, nhiều bartender người làm việc trong các cơ sở bận rộn hiếm khi chạm vào một jigger , nhưng họ cũng đổ rất nhiều đồ uống và biết thời gian cần thiết để đổ một shot.

  Đo lường đảm bảo rằng bạn đang tạo ra các loại cocktail theo cách nó có nghĩa là để được và hơn một hoặc dưới đổ một thành phần duy nhất có thể ném ra sự cân bằng tinh tế của một thức uống. Ngoài ra, nếu bạn đang uống và pha trộn, nhận thức của bạn về đo lường có thể được ném ra.