Trong khi bánh nướng có thể là món tráng miệng nhiều trái cây nổi tiếng nhất, bánh tart cũng ngon và ấn tượng. Thực hiện với một số loại trái cây làm đầy và bột bánh ngọt , bánh là bản chất bánh nướng, sans lớp vỏ trên. Tiền thưởng thêm: Chúng dễ dàng hơn nhiều để thực hiện (đừng lo lắng, chúng tôi sẽ không nói cho ai biết). Những món bánh nướng là hoàn hảo cho những dịp khi bạn muốn wow khách hàng của bạn, nhưng không muốn dành cả ngày toiling đi trong nhà bếp.
Sẵn sàng để thưởng thức hương vị tươi của mùa thu? Ở đây, tám công thức chế biến từ mùa thu - từ bánh tart đến galettes đến crostatas —được đảm bảo để làm ngọt tất cả các đồ ăn nhẹ theo mùa của bạn. Tất cả những gì còn lại cần làm là hướng đến thị trường nông dân địa phương của bạn, nhận một khoản tiền thưởng của sản phẩm mùa cao điểm (lê, táo và mận đặc biệt ngon lành vào thời điểm này trong năm), và nướng bánh.
01/08
Fresh Fig Tart Với Mascarpone và Marsala FillingA Drunken Duck Từ tháng 5 đến tháng 10, chúng tôi đang ở trong tình trạng điên cuồng thẳng thắn cho những quả sung thơm ngon. Và trong khi bánh pho mát vả và dê là một món cổ điển vì lý do, nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó đặc biệt nhưng ít được mong đợi hơn, món tráng miệng mơ mộng này - bao gồm quả sung tươi với chanh và mứt mơ, nước sốt mascarpone Rượu vang Marsala , và một lớp vỏ hạt hồ đào và thông - là dành cho bạn.
02/08
táo CrostataLive Oaks & Coffee Sự khác biệt giữa tart và crostata? Tarts được nướng vào chảo, trong khi đó nhiều loại crostatas mộc mạc hơn là dạng tự do, với bột được gấp lại quanh lớp phủ để tạo ra lớp vỏ. Crostata lấy cảm hứng từ mùa thu này là ngôi sao của trái cây mùa thu, quả táo . Kết thúc với một giọt mưa mật ong và một muỗng kem vani , và chúng tôi dám bất cứ ai không rơi vào tình yêu.
03/08
Puff Pastry Plum TartsYvonne Ruperti Tart và mận ngon ngọt - những người thân đào ngọc và đào xuân đào, vào mùa tháng 5 đến tháng 10 - cặp hoàn hảo với lớp vỏ bơ, bơ. Phần tốt nhất? Công thức này gọi cho bánh ngọt blitz bluff, đó là nhanh hơn và dễ dàng hơn để thực hiện hơn so với truyền thống. Và chúng tôi đảm bảo khách hàng của bạn sẽ không biết sự khác biệt!
04/08
Đất Cherry TartForager Chef Anh đào mặt đất là anh hùng vô danh của sản phẩm mùa thu. Những viên ngọc trai cỡ anh đào này có vỏ trấu, một màu cam rực rỡ, và một hương vị tốt nhất có thể được mô tả như một cây thánh giá giữa cà chua và dứa — làm cho nó trở nên tuyệt vời cho cả chế phẩm ngọt và mặn. Điều này đơn giản, bảy thành phần tart spotlights đá quý vàng trong tất cả các vinh quang theo mùa của họ.
05/08
Quince Tarte Tatin Với Kem ChantillyĐơn giản-Ngon-Thực phẩm Tarte Tatin là một món tráng miệng cổ điển của Pháp, trong đó trái cây (thường là táo) được caramen, phủ đầy bánh ngọt và nướng ngược. Thay vì táo, công thức này làm bật hoàng tử. Đối với những người không quen thuộc, khi trưởng thành, quince giống như một quả lê bướu với một làn da vàng vàng dai dẳng. Trong khi thịt sống là khá cứng và xơ, khi nấu chín nó trở nên mềm và thơm. Các liên lạc hoàn hảo cho bánh kẹo hoang dã này? Một búp bê kem Chantilly vani.
06/08
Brûléed hồng Tarts với pho mát kem quếThe Little Epicurean Nếu bạn không quen với hồng , bạn không đơn độc. Loại trái cây mùa thu này có hai loại: Chất làm se, có xu hướng lớn hơn, hình trái tim, và nên ăn khi trưởng thành (ví dụ hachiya) và không làm se, nhỏ hơn và có thể tiêu thụ khi vẫn cứng ( ví dụ: fuyu). Công thức này lớp vỏ yến mạch, pho mát kem quế phong, và lát hồng fuyu chín. Để có thêm một cảm giác đặc biệt, trước khi ăn, rắc đường cát lên trên đỉnh, và sử dụng một ngọn đuốc nhà bếp để brûlée.
07/08
Halva và Nho Galettehoàn thành Bạn có thể đã nhận thấy galette trông gần giống với crostata. Đó là bởi vì họ thực sự giống nhau ... ngoại trừ trong tên. Crostata là tiếng Ý, trong khi galette là tiếng Pháp. Bánh ngọt hình thức tự do này - vỏ bánh tráng miệng, tahini, mật ong, nho đen , lòng đỏ trứng, muối biển, và kem sữa chua Hy Lạp tangy — thu hẹp khoảng cách giữa vị mặn và ngọt.
08/08
Walnut Crusted Pear và Ginger TartSản xuất trên diễu hành Lê luộc là một món tráng miệng mùa thu thanh lịch, nhưng có lẽ một chút chính thức cho mỗi ngày. Đối với một cái gì đó hơi homier, hãy thử tart ngọt ngào và zesty này - kèm theo lê đỏ ngon ngọt , gừng tươi nạo, và quả óc chó và lớp vỏ ngày. Bây giờ, đây là kicker: Đó là thuần chay! Vì vậy, khách không ăn sữa của bạn có thể có một cái gì đó để đi gaga hơn quá.