Tôi yêu sự kết hợp của hạt giống cây gai dầu hấp dẫn với dầu lanh đất - những gì một sự kết hợp mạnh mẽ! Công thức thực phẩm gai dầu đơn giản này kết hợp hạt gai dầu với húng quế tươi cho một pesto thuần chay lành mạnh.
Giống như sử dụng hạt gai dầu trong nhà bếp? Đây là công thức làm từ hạt cây gai dầu lành mạnh hơn để thử.
Những gì bạn cần
- 1 bó húng quế tươi (khoảng 2 1/2 chén, đóng gói nhẹ)
- 1 chén rau bina tươi (hoặc rau mùi tây)
- 1/4 chén hạt gai dầu
- 1/4 chén quả óc chó (hoặc hạt thông)
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh chanh (hoặc nước chanh)
- 1/4 chén dầu lanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu gai dầu)
- muối biển và hạt tiêu đen xay tươi (để nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, chế biến húng quế và rau bina hoặc rau mùi tây với nhau cho đến khi xắt nhỏ, sau đó thêm hạt cây gai dầu, quả óc chó, tỏi và nước cốt chanh và nhanh chóng kết hợp tốt.
Với động cơ chạy, từ từ thêm dầu lanh và dầu ô liu hoặc dầu gai dầu cho đến khi kết hợp tốt.
Bạn có thể thêm nhiều hơn hoặc ít chất lỏng để có được sự nhất quán mong muốn của bạn. Tôi có xu hướng thích một pesto dày hơn và chunkier, nhưng hầu hết mọi người dường như thích nó mỏng hơn và mịn hơn.
Hương vị của bạn pesto, và mùa hào phóng với muối biển và một chút hạt tiêu đen, nếu bạn thích.
Nếu bạn đủ may mắn để có một cửa hàng tạp hóa châu Á gần đó, hãy xem tìm húng quế Thái tím để sử dụng trong công thức này và tự thưởng cho mình một vụ nổ siêu hương vị cực kỳ hương vị. Bạn có thể cảm ơn tôi sau.
Xem thêm: Các công thức nấu ăn thực phẩm gai dầu: dầu gai, sữa gai và hơn thế nữa