Những chiếc bánh bơ chanh này là những quả cầu tuyết nhỏ đầy hương vị chanh sống động. Nước chanh tươi ngon và nước cốt chanh có hương vị hoàn hảo, và lớp phủ đường bột làm cho chúng thêm đặc biệt. Tôi thêm quả óc chó xắt nhỏ vào các tập tin cookie nhưng chúng có thể được làm bằng những quả hồ đào xắt nhỏ hoặc không có hạt nào cả.
Nướng bánh quy bơ chanh dễ dàng cho một dịp đặc biệt hoặc đối xử gia đình. Họ là hoàn hảo cho một bữa tiệc hoặc kỳ nghỉ. Nướng chúng cho lễ Phục sinh hoặc một sự kiện mùa xuân hoặc mùa hè.
Công thức này dễ dàng mở rộng cho một bữa tiệc hoặc sự kiện bán bánh nướng. Xem các mẹo và biến thể cho một vài ý tưởng và mẹo khác để đóng băng cookie.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén bột đa năng (8 ounces)
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bơ (không muối, làm mềm)
- 2/3 chén đường (hạt)
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh (nghiền mịn)
- 1 trứng lớn
- 3 muỗng canh nước chanh (tươi)
- 1/2 chén quả óc chó (thái nhỏ)
- 1/4 chén đường bột
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 350 F.
Xếp một tấm nướng bằng giấy da hoặc bôi nhẹ chảo.
Trong một bát vừa, kết hợp bột, baking soda, kem của cao răng, và muối. Trộn kỹ bằng muỗng hoặc đánh trứng. Để qua một bên.
Trong một bát trộn lớn với một máy trộn điện, kem bơ và đường cát cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 4 đến 5 phút.
Đánh trứng và chanh vào hỗn hợp kem, và sau đó thêm nước cốt chanh.
Dần dần khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp đầu tiên cho đến khi trộn đều.
Gấp trong quả óc chó xắt nhỏ.
Với đôi tay rám nắng, định hình bột thành những quả bóng nhỏ và sắp xếp trên tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 2 inch. Các tập tin cookie sẽ lây lan chỉ một chút.
Nướng bánh quy chanh trong khoảng 12 đến 16 phút, hoặc cho đến khi các tập tin cookie có màu nâu nhạt ở đáy.
Hủy bỏ các tập tin cookie từ các tấm nướng để rack và để cho họ mát mẻ.
Sử dụng lưới lọc hoặc sàng lọc, rắc bánh nguội lên với đường bánh kẹo.
Làm cho khoảng 2 đến 3 tá cookie.
Mẹo và Biến thể
- Nếu bạn sẽ đóng băng các cookie, hãy bỏ qua lớp phủ đường bột. Đặt các tập tin cookie trong các thùng chứa được phân tách bằng các tờ giấy sáp và đóng băng trong tối đa 4 tháng. Rã đông các cookie và đặt chúng trên một giá đỡ. Sift bột đường trên chúng.
- Bỏ những quả óc chó xắt nhỏ hoặc thay thế bằng những quả hồ đào xắt nhỏ hoặc dừa nướng.
- Thêm một thìa cà phê hoa oải hương khô vào hỗn hợp bột.
- Nếu bạn đang sử dụng bơ muối, hãy giảm một chút muối đến một muỗng cà phê nhỏ.
Bạn cũng có thể thích
Cookie chanh dễ dàng với bánh pudding
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 130 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Natri | 161 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |