Công thức nấu ăn "Cái gì đó không có gì" không thể bị đánh bại, và đây là một yêu thích. Lần sau khi bạn làm bánh táo hoặc táo, hãy lưu lõi và vỏ và biến chúng thành loại thạch ngon này.
Những gì bạn cần
- 12 đến 15 quả táo (lõi và vỏ táo hữu cơ)
- 1 gallon nước
- 4 chén đường
- 8 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 3 lọ nửa lít vào hộp của bạn và phủ chúng bằng nước. Đun sôi và đun sôi trong 15 phút để khử trùng các lọ. Tắt nhiệt và thêm nắp hộp vào nước nóng. Không đun sôi nắp đậy hoặc bạn sẽ làm hỏng các vòng dính trên chúng.
- Trong khi các lọ được khử trùng, đặt lõi táo và vỏ vào một nồi lớn bằng thép không gỉ hoặc tráng men. Thêm đủ nước để che. Đun sôi và nấu cho đến khi lõi mềm và mực nước đã giảm một nửa.
- Lọc ra các mẩu táo. Đo chất lỏng sau đó đưa nó trở lại nồi. Đối với mỗi cốc nước táo, thêm 1/2 chén đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đun sôi trên lửa cao và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đạt đến điểm gel.
- Tháo bình và nắp đã tiệt trùng khỏi hộp. Múc thạch vào lọ để lại khoảng trống 1/2-inch. Vít trên nắp đóng hộp 2 mảnh. Quy trình trong bể nước sôi trong 5 phút.
Lời khuyên:
- Táo Tart có hàm lượng pectin cao hơn so với bánh ngọt ngọt ngào và sẽ đạt đến điểm gel sớm hơn.
- Bao gồm một số vỏ từ táo đỏ sẽ cung cấp cho thạch của bạn một màu đỏ đáng yêu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 188 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 0 g |