Công thức này cho mì Ba Lan với poppyseeds hoặc kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) là một trong những món ăn truyền thống phục vụ cho wigilia hoặc bữa tối Giáng sinh. Công thức thay đổi theo vùng. Một số thêm hạt, vỏ cam kẹo, hoặc nho khô khi nó trở thành kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Các gia đình hiện đại sử dụng mì trứng đã mua và nước sốt thuốc phiện, nhưng nhiều người vẫn làm kluski của riêng họ và xay hạt giống cây anh túc của riêng họ. Món ăn này thường thay thế cho kutia . Hạt giống thuốc phiện luôn hiện diện vì chúng đại diện cho sự giàu có trong năm tới.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound hạt anh túc
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 đến 1 chén mật ong
- 3 chén mì trứng nấu chín (sử dụng chiều rộng của sự lựa chọn), giữ ấm
- 2 muỗng canh bơ
- Tùy chọn: 1/2 cốc nho khô
- Tùy chọn: 1/2 cốc hạnh nhân xắt nhỏ
- Tùy chọn: 1 muỗng canh vỏ cam băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, mang theo hạt thuốc phiện và sữa để đun sôi. Che và để yên trong 12 giờ.
- Đặt hạt thuốc phiện vào rây để xả hết nước.
- Xay hạt anh túc hai lần.
- Trộn hạt anh túc với mật ong, nho khô, quả hạch và vỏ cam, nếu sử dụng. Chuyển sang một cái chảo và hâm nóng.
- Kết hợp mì trứng ấm áp với 2 muỗng canh bơ và hỗn hợp hạt thuốc phiện. Ăn nóng như một món ăn hoặc món tráng miệng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 598 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 228 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 14 g |