Thế giới của rượu vang có thể hơi áp đảo và thậm chí đáng sợ với những người mới làm rượu. Với rất nhiều chai, thương hiệu, và phong cách dường như vô tận của rượu vang, nơi mà một trong những bắt đầu để khai thác thông qua các loại rượu vang có sẵn? Ở đây, một tóm tắt nhanh chóng trong năm loại rượu vang chính và đặc điểm nổi bật của chúng.
Có gì trong kính của bạn? Danh mục rượu vang chính
1. Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ được làm từ nho màu xanh hoặc tím và có xu hướng mang nhiều tannin đáng kể hơn nhờ cách rượu vang đỏ được làm với sự tiếp xúc kéo dài giữa nước ép nho và vỏ nho.
Nhiều loại rượu vang nổi tiếng nhất từ Bordeaux, Burgundy, Ý, Úc và Mỹ là rượu vang đỏ được làm từ nho Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz hoặc Cab Franc. Họ có thể được tạo ra trong một loạt các phong cách với một cơ thể nhẹ hơn (hoặc trọng lượng) để toàn thân, với một loạt các cấu hình vòm khác nhau, từ khá khô đến ngọt, và khá trái cây trong hương vị cay và mặn.
Trong hạng mục rượu vang trắng, các giống nho nổi tiếng bao gồm Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling và Chenin Blanc . Rượu vang trắng có xu hướng tập trung vào độ chua và hương vị tươi mát của sắc thái trái cây trắng. Chúng có thể được chế tác bằng các biến thể khô hoặc ngọt và từ trái cây đến hoa, và cay đến ngọt, hoặc giàu và có vị kem và mũi.
Thông thường được làm từ nho rượu vang đỏ chỉ với một ít tiếp xúc với vỏ nho cho nước nho ép, rượu vang hồng được làm ở các vùng rượu vang trên toàn cầu và cung cấp một giải pháp thay thế ướp lạnh, tươi mát (đặc biệt là vào mùa hè) rượu vang đỏ.
Việc tái xây dựng thương hiệu đáng kể đã diễn ra với các loại rượu vang hồng trong điều kiện nhận thức của công chúng. Những năm 1980 và đầu những năm 1990 đã chứng kiến một loạt các loại rượu vang hồng hào nhoáng, ngọt ngào xếp chồng lên kệ, nhưng thị trường ngày nay đã bắt đầu nắm bắt những phong cách khô hạn đặc biệt từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha.
Rượu sâm banh và rượu vang sủi là một loại rượu vang phổ biến cho những tính cách sôi nổi của họ , "Chào mừng!" Được làm từ nho rượu vang đỏ và trắng, rượu vang sủi có thể là màu trắng, hồng hoặc đỏ. Các bong bóng đến từ một quá trình lên men thứ hai mà nắm bắt các bong bóng carbon dioxide dưới áp lực bền vững. Rượu vang sủi có phong cách từ siêu khô đến khá ngọt, và siêu sôi nổi đến hơi chóng mặt, với đầy đủ hương vị và hương thơm trải dài từ hoa đến bánh đầy trái cây và bánh mì mới nướng tới tông màu kem.
5. Rượu mạnh
Rượu vang tăng cường được làm từ một loại rượu vang vẫn có thêm cồn bổ sung vào nó, thường mang tổng lượng cồn lên đến 17-20%. Các loại rượu vang tăng cường phổ biến bao gồm Port , Sherry, Marsala và Madeira. Được làm từ cả rượu vang đỏ và trắng, với một khung cảnh ngọt ngào chạy từ khô đến bán khô tất cả các cách để thổi đầy ngọt ngào, các phiên bản ngọt hơn của rượu vang tăng cường là loại rượu vang tráng miệng phổ biến.
Có một loại rượu vang khác để xem xét, mặc dù nó thường sẽ rơi vào một trong năm loại hàng đầu và đó là rượu vang tráng miệng . Được làm từ nho rượu vang đỏ hoặc trắng, và dựa trên lượng đường dư thừa cao hơn nhờ botrytis, nho đông lạnh hoặc rượu vang, rượu vang tráng miệng là một niềm vui ngon nhưng không nhất thiết phải sở hữu danh mục của riêng mình khi nói đến những điều cơ bản về phân biệt giữa các loại rượu vang.