Những gì bạn cần biết về Champagne Champagne
Rượu sâm banh và rượu vang sủi khác được phục vụ trong một ly đặc biệt gọi là sáo Champagne. Bộ đồ trang trí hình hoa tulip cao này thường chứa 6 ounce rượu vang, mặc dù hầu hết các máy chủ chỉ làm đổ 4 ounce. Điều này để lại đủ chỗ cho các bong bóng để giải quyết và ngăn chặn sự cố tràn và bắn.
Phong cách của ly Champagne
Sáo Champagne có một thiết kế rất cụ thể vì một lý do. Hình dạng gầy, dài tập trung các bong bóng của rượu và giữ chặt chúng lại với nhau.
Nó không chỉ trông thanh lịch, thiết kế còn giữ được sự sủi bọt trong ly lâu hơn và giữ cho Champagne nếm thử trong khi bạn uống.
Sáo đến trong một loạt các phong cách mặc dù hầu hết giữ lại hình dạng cơ bản giống nhau. Nó rất phổ biến cho các vành của kính để giảm dần về phía trung tâm của kính. Thiết kế này làm công việc tốt nhất của bẫy bong bóng của rượu vang. Bạn cũng sẽ thấy sáo flare ra ngoài, cho họ nhiều hơn một cái nhìn mở hoa.
Ngoài sáo Champagne, có chiếc đĩa Champagne. Kính này có một cái bát ngắn và nông rộng bằng một ly cocktail trên một thân cây ngắn. Họ khá phổ biến ở các bữa tiệc và khá phổ biến trong thế kỷ 20 mặc dù họ không bẫy các bong bóng như một cây sáo.
Nếu bạn đang tìm kiếm thủy tinh cổ điển để phục vụ Champagne, bạn có nhiều khả năng đi qua đĩa và một số thiết kế tuyệt đẹp có thể được tìm thấy.
Lời khuyên cho việc đổ Champagne
Khách hàng của bạn muốn Champagne tươi nhất có thể, vì vậy nó luôn luôn là tốt nhất để đổ nó khi cần thiết và ngay trước khi phục vụ.
Điều này sẽ đảm bảo rằng mọi người đều có cơ hội thưởng thức đầy đủ các bong bóng.
Quy tắc này cũng áp dụng cho cocktail Champagne . Bạn có thể chuẩn bị cho dịch vụ bằng cách đổ tất cả các thành phần khác vào ly, sau đó dùng nó với Champagne vào phút cuối. Phần tốt nhất là các bong bóng rượu làm pha trộn cho bạn.
Có hai cách tiếp cận phổ biến để đổ Champagne vào một cây sáo. Với một trong hai, mục đích là để giảm thiểu bọt mà tự nhiên xảy ra bất cứ khi nào bạn đổ một đồ uống có ga. Bạn có thể thấy rằng một kỹ thuật hoạt động tốt hơn cho bạn, nó chỉ là vấn đề thử nghiệm.
- The Straight Pour - Theo truyền thống, Champagne được đổ vào một cây sáo đang đứng thẳng trên bàn. Bí quyết để giảm bọt là 'làm ướt' ly và đổ từ từ. Để làm điều này, đổ một giật rượu vào ly và cho phép các bong bóng để giải quyết, sau đó tiến hành từ từ đổ rượu nhiều hơn cho đến khi kính là (nhiều nhất) ba phần tư đầy đủ.
- Tilted Pour - Phương pháp này là cùng một mẹo được sử dụng để giảm bọt khi đổ bia. Giữ thân cây sáo bằng một tay, nghiêng ly khoảng 45 độ và từ từ đổ rượu vào mặt trong của kính. Khi thủy tinh lấp đầy, bạn sẽ muốn từ từ nghiêng kính thẳng đứng.
Mua Champagne Flutes
Khi nói đến bất kỳ đồ thủy tinh, bạn thực sự có được những gì bạn phải trả cho. Nó là hấp dẫn để mua sáo rẻ tiền, đặc biệt là nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc và cần rất nhiều kính. Trong trường hợp này, bạn có thể nên thuê dụng cụ thủy tinh bạn cần.
Kính giá rẻ thường được làm bằng thủy tinh mỏng.
Điều này có thể dễ dàng trầy xước và sứt mẻ, một số thậm chí sẽ vỡ trong khi rửa và nó không phải là chưa từng thấy cho bát để phá vỡ ngay ra khỏi thân cây.
Điều này không có nghĩa là bạn cần phải mua kính pha lê lạ mắt. Chỉ cần chắc chắn rằng kính của bạn không mỏng giấy. Nếu bạn phải đoán xem chúng được làm bằng nhựa hay thủy tinh, đó cũng không phải là một dấu hiệu tốt. Một bộ sáo tốt không phải trả một khoản tài sản, nhưng việc đầu tư nhỏ vào chúng sẽ trả hết tiền.
Chọn sáo của bạn một cách khôn ngoan và rửa chúng một cách cẩn thận bằng tay, sau đó lau khô chúng ngay lập tức để giữ chúng trong hình dạng tip-top trong nhiều năm.